Pourquoi les effets secondaires d'Ajinomoto sont plus mortels que vous ne le pensez

 Effets secondaires Ajinomoto

Le glutamate monosodique communément appelé Ajinomoto est l'un des ingrédients principaux de nombreux Chinois aliments

Pourtant, la plupart des gens ne connaissent pas ses effets secondaires sur notre santé. Les enfants et les femmes enceintes y sont plus vulnérables.

Il y a une dizaine d'années, nous aimions les mets faits maison et faits maison. Manger dehors était très rare et même pas nécessaire.

La nourriture maison délicieuse et saine était la seule chose à laquelle vous penseriez. Habitudes de manger de la nourriture transformée, emballée et précuite est récemment arrivé.

Oui, le temps a changé. Tout est prêt à cuisiner et la nourriture instantanée est facilement disponible partout.

Je sais que les gens sont suffisamment alphabétisés. Ils sont maintenant conscients des ingrédients et du contenu nutritionnel de l'article, mais pourquoi tournent-ils leurs yeux contre quelque chose comme MSG, un tueur lent.

Le pire ingrédient présent dans presque tous les aliments préparés est le monosodium glutamate. Grand nom? Cet élément vient du nom d'Ajinomoto.

Qu'est-ce que c'est? Comment cela vous nuit-il? Toutes ces questions seront répondues dans l'article suivant:

Ajinomoto n'est autre qu'une entreprise japonaise nommée Ajinomoto Corp. Elle produit cet exhausteur de nourriture Ajinomoto.

Son ingrédient principal est ce glutamate monosodique communément appelé MSG. Il améliore la saveur des aliments. Cet ingrédient est de plus en plus présent dans de nombreux aliments préparés.

Auparavant, seuls les aliments chinois contenaient cet ingrédient. Mais, maintenant, il a déménagé des restaurants chinois à nos étagères de cuisine.

Les nouilles que vous mangez des gaufrettes que vous aimez et 1 min paquet de soupe que vous vous sentez délicieux sont tous des tueurs lents. Tous ces aliments essentiels contiennent du glutamate monosodique (MSG)

Voici la raison pour laquelle cet ingrédient est nocif et nuit à notre corps.

Qu'est-ce qu'Ajinomoto? (MSG)?

MSG est synonyme de glutamate monosodique. Il est plus communément connu comme Ajinomoto.

Ceci est un additif alimentaire avec le numéro E621. Il est ajouté à des aliments pour améliorer leur saveur.

Le glutamate monosodique est dérivé de l'un des acides aminés les plus abondants dans la nature, à savoir l'acide glutamique (également connu sous le nom de glutamate). C'est un acide aminé non essentiel, ce qui signifie qu'il est nécessaire pour le corps humain, mais il peut être naturellement synthétisé par lui. Il n'est donc pas nécessaire de dépendre des sources extérieures pour l'obtenir. De plus, l'acide aminé se trouve dans d'innombrables aliments frais et transformés.

Le glutamate monosodique est un sel de sodium qui contient du sodium et de l'acide glutamique. Il a un aspect blanc et cristallin semblable à celui du sel de table.

Ce sel a été extrait à l'origine d'algues.

Le glutamate peut être artificiellement transformé en glutamate monosodique dans la fermentation des amidons. Cela aurait chimiquement le même que celui qui se trouve naturellement dans les aliments. Cependant, il est plus facile pour le corps d'assimiler le glutamate lorsqu'il entre dans le système sous forme de MSG.

La caractéristique la plus populaire de MSG est sa propriété d'amélioration de la saveur. Il fournit un goût connu sous le nom umami à la nourriture qui est décrite comme savoureuse ou charnue. L'umami est considéré comme le cinquième type de goût que les humains peuvent sentir après avoir été salé, sucré, aigre et amer.

Cet agent aromatisant et son goût sont très populaires dans la cuisine d'Asie de l'Est. Cependant, il est utilisé dans le monde entier comme additif pour l'amélioration de la saveur et la conservation dans les aliments transformés

Pourquoi MSG est-il si nocif?

vous mangez des articles contenant MSG ou de l'acide glutamique, puis les niveaux de glutamate dans le sang augmente d'environ 8 à 10 fois. Normalement, ce niveau devrait être très bas dans le sang. En raison de ce niveau excessif, il provoque des effets graves. Le glutamate est également naturellement présent dans notre corps. Notre corps produit du glutamate selon la nécessité. La présence excessive de cette substance naturelle cause des problèmes à notre santé.

En outre, les ingrédients d'Ajinomoto sont des neurotransmetteurs excitateurs. Il stimule les cellules nerveuses. Un apport excessif de cet ingrédient perturbe l'équilibre du neurotransmetteur. Ce déséquilibre conduit à un corps malsain et à des conséquences néfastes.

Pourquoi les gens l'utilisent-ils même après avoir tout connu? C'est la question qui me frappe souvent. Regardez, MSG est assez bon marché et est facilement disponible sur le marché. Il améliore le goût de la nourriture afin que les gens comme vous, aspirent à plus. Avec des coûts bas, les chaînes alimentaires vont réaliser d'énormes profits.

Une autre raison est que lorsque vous prenez du glutamate monosodique, cela stimule votre pancréas. Le pancréas libère alors l'insuline même lorsque votre taux de sucre est bon. Cet excès d'insuline provoque une baisse des normes de sucre du corps, et vous avez faim. Cela conduit à la suralimentation avec l'obésité.

MSG est aussi addictif. Si vous mangez des aliments contenant du glutamate monosodique une fois, vous avez pris l'habitude de manger ces aliments régulièrement

Effets secondaires néfastes d'Ajinomoto

J'ai répété cette phrase plusieurs fois que MSG est un tueur lent. L'effet sur la santé qu'il a au début est plutôt doux. Mais avec le temps, ils deviennent sévères.

Au lieu d'avoir tant d'effets secondaires, ce produit est encore très utilisé.

Voici la liste de quelques effets secondaires causés par cet ingrédient dangereux.

Il y a d'autres effets secondaires qui découlent de la consommation de MSG. Ils sont rares et plus graves. Ceux-ci comprennent:

1. Attaques d'asthme

Le déclenchement d'attaques d'asthme après la consommation de MSG a été rapporté de quelques cas dans la décennie précédente. Le MSG a déclenché des crises d'asthme jusqu'à douze heures après sa consommation, mais seulement lorsque ses effets ont été combinés à ceux d'autres ingrédients.

Cependant, des rapports plus récents n'ont pas encore trouvé de lien entre l'asthme et la consommation de MSG.

2. Un écoulement nasal, un œdème et de l'urticaire

Ajinomoto ou MSG a également été trouvé pour provoquer des symptômes allergiques chez certaines personnes. Ces réactions comprenaient la congestion nasale, les éternuements, les démangeaisons, les éruptions cutanées et les gonflements cutanés. Ceux-ci ont été ressentis dans les 12 à 24 heures suivant la consommation par un petit pourcentage de personnes qui étaient très sensibles à l'additif. Les réactions ont cessé de consommer des aliments exempts de MSG.

3. Difficulté à respirer

Une forte sensation de picotement et un gonflement autour de la bouche, des lèvres et de la langue peuvent entraîner des complications telles que l'essoufflement. Cela nécessite des soins médicaux immédiats.

4. Réactions cardiaques

Lorsque les palpitations cardiaques atteignent des niveaux extrêmes et s'accompagnent d'une pression thoracique et de douleurs, il convient de consulter un médecin. Ces symptômes peuvent être associés à une respiration sifflante, aiguë ou bruyante

5. Obésité:

Des études menées sur des souris ont indiqué que le MSG pouvait entraîner une accumulation et un stockage de graisse dans le corps. En raison de son effet sur l'hormone leptine, le MSG a provoqué chez les souris une consommation plus importante que la normale en raison de l'altération de leurs signaux de faim et de satiété régulés par la leptine.

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Cependant, ces études ne prouvent pas que le MSG est un facteur causal de l'obésité chez les êtres humains.

6. Fertilité

Dans des recherches menées sur des souris, MSG a été trouvé pour affecter la fertilité masculine. Il a également été trouvé pour interférer avec la libération des follicules et des ovules chez les rats femelles. Pour cette raison, il a été conclu qu'une consommation élevée de MSG pourrait conduire à un échec de la grossesse chez l'homme.

7. Fibromyalgie

Dans une étude réalisée sur des patients atteints de fibromyalgie, il a été constaté que la consommation de MSG a conduit à l'intensification des symptômes habituels, le syndrome du côlon irritable, et la douleur généralisée sévère. Lorsque MSG a été exclu de leur régime alimentaire, les symptômes ont été atténués.

8. Cancer

MSG avait été lié au cancer de l'estomac chez les gros consommateurs. Cette rumeur s'est répandue lorsque MSG commençait à gagner en popularité en tant qu'additif alimentaire. Il a été ajouté que le MSG induisait non seulement le cancer de l'estomac mais empêchait aussi les antioxydants anticancéreux de leur performance habituelle.

Depuis lors, certains consommateurs, chefs et restaurants ont limité l'utilisation du MSG dans leurs recettes. pour l'utiliser de la manière habituelle.

9. Maux de tête

Ceci est un effet secondaire très fréquent de MSG. Vous l'avez normalement. Mais en raison de l'apport continu de MSG, cette légère migraine peut prendre la forme d'une migraine. Cette migraine peut être très sévère.

10.Stimule les nerfs

Comme déjà mentionné, le MSG est un neurotransmetteur. Il stimule les nerfs et déséquilibre les neurotransmetteurs. Cela conduit à un corps malsain.

11.Les effets cardiaques :

L'apport excessif ne laisse même pas le cœur intact. Il provoque des battements de coeur irréguliers, l'arrêt des muscles cardiaques et des douleurs thoraciques.

12.Les effets secondaires chez les femmes enceintes

La femme enceinte doit être très prudente. Il provoque la stérilité chez les femmes enceintes. Pendant la grossesse, Ajinomoto aurait dû éviter la cause de son effet secondaire. Même les jeunes enfants devraient éviter complètement la consommation de MSG.

13.Cuisson excessive

Le MSG peut provoquer une transpiration excessive.

Objets contenant MSG ]

  • Sachets de nourriture prêts à consommer
  • Sachets de soupe déshydratés
  • Sachets de sauce déshydratée
  • Nouilles instantanées et nouilles de tasse. ]
  • Poisson conservé
  • Toutes sortes de saucisses
  • Ketchup aux tomates
  • Mayonnaise
  • Gaufrettes aux pommes de terre
  • Sauce soja
  • Tous les aliments en conserve et conservés
  • Tous les plats de restauration rapide, principalement chinois

Ces aliments devraient être complètement évités. Si vous ne le faites pas, vous risquez votre vie à un ingrédient qui vous tue lentement.

Préférez les produits alimentaires faits à la maison, essentiellement des aliments biologiques et non transformés. Je ne dis pas que vous ne devriez jamais manger ces choses. Vous pouvez faire toutes ces choses à la maison sans l'utilisation de ce MSG dangereux.

Après avoir connu tout cela, je suis sûr que vous allez éviter toutes sortes d'aliments préparés. Pas complètement, mais tu essaieras quand même.

Tu vois, la vie est très précieuse. Ne payez pas les prix élevés juste pour satisfaire vos papilles. Je dirai juste de maintenir une chose "dire non à Ajinomoto ou à cet ingrédient MSG."

Assurez-vous que lorsque vous mangez dehors, il n'y a pas de MSG ajouté à l'aliment. Lorsque vous achetez des produits pour vous assurer qu'ils sont exempts de MSG

Références

  1. Questions et réponses sur le glutamate monosodique (MSG). Administration américaine des aliments et des médicaments. http://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm328728.htm. Accédé le 15 février 2015.
  2. Simon RA. Réactions allergiques et asthmatiques aux additifs alimentaires. http://www.uptodate.com/home. Accédé le 15 février 2015.
  3. Yang ZY, et al. Évitement du glutamate monosodique pour l'asthme chronique chez les adultes et les enfants. Base de données Cochrane des revues systématiques. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD004357.pub4/abstract. Accédé le 15 février 2015.
  4. Kwok RHM. Syndrome du restaurant chinois [letter]. N Engl J Med 1968; 278: 796.
  5. DJ Raiten, Talbot JM, Fisher KD, éd. Analyse des effets indésirables du glutamate monosodique (MSG). J Nutr 1995; 125: 2892S-2906S
  6. FDA: " Questions et réponses sur le glutamate monosodique (MSG) "
  7. "Glutamate monosodique, évaluation de la sécurité" (Technical Report Series No. 20), Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande (FSANZ)

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