Bienfaits pour la santé du cantaloup et recette d'échantillon

        
        

Le cantaloup est un petit fruit de la famille des cucurbitacées. Originaire de France, le fruit est connu pour avoir une odeur parfumée et il sert de parent aux melons, comme le melon charentais. Il est également appelé cantelope, melon, cantaloup, mushmelon, melon d'eau, melon d'eau, spanspek et melon persan. En tant que fruit, le cantaloup offre un large éventail de bienfaits pour la santé.

Nutriments généraux

Le cantaloup est riche en vitamines et minéraux. Selon World's Healthiest Foods le fruit contient des vitamines A, B, C et K. La vitamine A est bonne pour la vision, ainsi que pour l'intégrité de la peau et des muqueuses du corps. D'autre part, la vitamine B stimule la fonction du cerveau, permettant un meilleur apprentissage, la pensée et la mémoire. Le folate, une vitamine B, est également essentiel au développement du fœtus car il prévient des affections comme les anomalies du tube neural. Ensuite, la vitamine C est connue pour sa capacité à élever les défenses de l'organisme contre les microorganismes pathogènes et elle est également capable de promouvoir la fonction du collagène, substance qui agit comme ciment en liant les cellules et les tissus lâchement connectés. Pendant ce temps, la vitamine K est responsable de la coagulation du sang, ce qui empêche la perte de sang excessive. Par conséquent, la vitamine K est administrée au nouveau-né après l'accouchement.

En termes de minéraux, les cantaloups contiennent également du cuivre, du magnésium et du potassium. Le cuivre est responsable de la croissance et du développement des tissus et des organes et contribue également au métabolisme. D'autre part, le magnésium favorise la fonction des nerfs et des muscles; il permet une coordination efficace de l'esprit et des muscles. Ensuite, le potassium profite au corps, car il contrecarre les capacités de rétention de fluide du sodium. En outre, le potassium facilite l'activité musculaire, ce qui signifie qu'il favorise le rythme cardiaque et la fonction cardiaque.

Inflammation, asthme et cancer

Cantaloupe aide à combattre l'inflammation, l'asthme et le cancer. Selon Medical News Today le fruit est capable de réduire l'inflammation chronique avec la choline, un nutriment qui favorise le sommeil, le mouvement, la mémoire et l'apprentissage. Selon la publication, il facilite également l'absorption efficace des graisses et la transmission de l'influx nerveux.

Le fruit contient également du bêta-carotène et de la vitamine C, ce qui aide à réduire le risque de développer de l'asthme. En outre, la vitamine C, comme mentionné, augmente les défenses du corps contre les microbes nocifs et les corps étrangers. En outre, une étude menée par le Département de Nutrition de l'Ecole de Santé Publique de Harvard a montré que le bêta-carotène joue un rôle protecteur contre le cancer de la prostate. Le nutriment a également démontré son pouvoir de réduire le risque de développer un cancer du côlon chez les sujets japonais.

Exemple de recette

Puisque le cantaloup est un fruit, il peut faire partie de diverses recettes de repas, comme la salade d'avocat et de cantaloup avec vinaigrette française crémeuse. Selon Toutes les recettes les ingrédients comprennent deux cuillères à soupe de sucre blanc, deux cuillères à café de paprika, un quart de cuillère à café de sel, un quart de cuillère à café de poudre de moutarde sèche, une cuillère à café de Sauce Worcestershire, une pincée de poivre de Cayenne, trois quarts de tasse d'huile végétale, six tasses de feuilles de roquette bébé, demi-tasse d'amandes argentées, un avocat (pelées, dénoyautées, en cubes), et un quatrième cantaloup (pelées, épépinées, en cubes).

Pour préparer, le sucre, le sel, la moutarde, le vinaigre, l'ail, le paprika, le poivre de Cayenne et la sauce Worcestershire sont battus ensemble dans un bol à mélanger. Ensuite, l'huile végétale est progressivement arrosée en fouettant rapidement, jusqu'à ce que la vinaigrette ait une consistance épaisse et crémeuse. Après cela, les feuilles de roquette sont placées dans le saladier et les morceaux d'avocat et de cantaloup sont saupoudrés. Enfin, la vinaigrette est arrosée et la salade est saupoudrée d'amandes grillées.

Selon la publication, on peut utiliser un pansement français en bouteille pour une préparation plus rapide. En outre, les bébés épinards peuvent être utilisés comme une alternative à la roquette. D'autres légumes à feuilles vertes influencent la texture crémeuse du cantaloup et de l'avocat.

Cantaloup est rempli de multiples avantages pour la santé, ce qui rend son inclusion à diverses recettes de repas utiles à la promotion de la santé et la prévention de la maladie.

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