Une étude révèle que trop peu de sodium altère le fonctionnement cognitif

Aussi longtemps que je me souvienne, le mythe de la faible teneur en sodium a été martelé dans nos têtes par les autorités fédérales, les chercheurs dominants et même (j'en suis sûr!) Votre propre médecin.

Donc, à ce stade, vous connaissez leur refrain familier – si vous ne limitez pas soigneusement votre consommation de sel, vous risquez des conséquences désastreuses telles que l'hypertension artérielle, une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Il suffit de vous faire jeter votre salière par la fenêtre!

Maintenant, de nouvelles recherches tournent autour de la question de savoir comment même le meilleur des régimes, ceux qui sont remplis de fruits et de légumes, ne suffisent pas à compenser la consommation excessive de sel.

Mais alors que de tels avertissements continuent d'avoir plus que leur part de publicité, il y a une autre étude dont vous n'avez probablement pas entendu parler. Cette recherche a découvert comment des baisses subtiles du niveau de sodium sanguin peuvent provoquer des changements dans la «fonction cognitive», par exemple une diminution de votre capacité à penser et à vous souvenir clairement, qui pourrait très bien être une passerelle vers la démence.

Cette recherche s'ajoute au nombre croissant de preuves nous indiquant que le sel n'est pas votre ennemi. Et en devenant trop petit, vous mettez votre vie en grave danger.

Le piment de la vie

De temps en temps, le courant dominant se sent obligé de nous donner une «discussion sur le sel», avec la dernière conférence de ce type venant de chercheurs basés au Royaume-Uni et aux États-Unis

Cette étude sur le sodium dénigrement était une sorte de doozy – un regard de quatre jours sur plusieurs milliers de volontaires qui impliquaient une lecture de tension artérielle, un Q & A, et deux échantillons d'urine par sujet pour essayer de comprendre quels nutriments ils d été en train de manger.

Alors, que nous ont appris les résultats? En réalité, absolument rien.

Mais pour les chercheurs, qui ont apparemment tenté de prouver un point sur "l'épidémie mondiale de consommation élevée de sel", c'était une sorte de moment d'eureka, l'un confirmant que peu importe la qualité de votre alimentation, le sodium augmentera votre tension artérielle.

Le site WebMD a même donné à cette étude le titre «Ne comptez pas sur les aliments sains pour contaminer le mal». On pourrait penser qu'ils parlaient de cyanure ou d'arsenic, pas d'un minéral nécessaire pour que votre corps fonctionne.

Mais tandis que ces découvertes «scientifiques» tournaient autour de la sphère médiatique, une autre étude récente sur le sodium révèle ce que les petites baisses dans les niveaux sanguins du minéral peuvent faire pour votre cerveau.

Des chercheurs de l'Université du Colorado spécialisés dans l'hypertension et les maladies rénales voulaient savoir s'il y avait un lien entre «troubles subtils de la cognition» et «hyponatrémie» légère, ce qui signifie simplement un faible taux de sodium dans le sang.

Pour le savoir, ils ont analysé des données provenant de 5 435 sujets masculins en bonne santé, tous âgés de plus de 65 ans et tous surveillés depuis plus de quatre ans et demi (plutôt que quatre jours)

.

Ils ont trouvé que tout ce qu'il fallait pour faire baisser la capacité des volontaires à raisonner et à penser normalement était des niveaux de sodium sanguins «légèrement» réduits, le type que les médecins pourraient facilement passer inaperçu.

Les chercheurs ont également découvert que les hommes ayant les lectures de sodium les plus faibles étaient près de 40 pour cent plus susceptibles de commencer à montrer des symptômes évidents de déclin mental au cours de l'étude.

Bien que cette recherche se soit concentrée sur le fonctionnement cognitif, d'autres études ont démontré qu'un faible apport en sel peut entraîner une grande variété de problèmes, comme des chutes, des fractures, des maladies cardiaques et même une mort prématurée.

Dans le passé eAlerts nous vous avons parlé de tonnes de recherches effectuées au fil des ans montrant les inconvénients très réels de la restriction du sel, y compris le travail du Dr Andrew Mente, qui travaille à l'Université McMaster Canada.

L'une de ses découvertes les plus choquantes a été que le type de régime à faible teneur en sodium que les personnes ayant une pression artérielle élevée sont généralement en mesure d'augmenter le risque d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral!

Selon le Dr Mente, la quantité optimale de sel à consommer se situe entre 3 500 et 4 000 mg par jour – ce que vous consommez probablement si vous ne suivez pas un régime alimentaire restreint en sel. Et c'est loin de ce que l'AHA nous conseille depuis toutes ces années, c'est-à-dire de ne pas toucher un grain de plus de 1 500 mg par jour … ou alors!

Regardez, c'est à nous de connaître les faits concernant le sel. Parce que si vous attendez que le grand public voie la lumière ici, vous allez attendre très longtemps. Et en suivant attentivement ce mauvais conseil, vous mettrez non seulement votre cerveau et votre cœur en danger, mais vous mangerez aussi de la nourriture plutôt insipide!

«Ne comptez pas sur les aliments sains pour contaminer le mal» Steven Reinberg, 5 mars 2018, WebMD, webmd.com

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