Substitut au beurre? 16 meilleures et plus saines alternatives au beurre

Que pouvez-vous utiliser à la place du beurre? Le beurre est l'un des principaux ingrédients de la plupart des plats délicieux. En raison de sa teneur élevée en matières grasses malsaines, la plupart des gens aimeraient savoir s'il existe un substitut sain au beurre? Si vous vous retrouvez à court de beurre et que vous avez besoin d'un succédané de beurre sain, alors essayez les meilleures solutions de beurre ci-dessous.

Pour faire un substitut au beurre, pas besoin d'acheter des ingrédients dans le magasin, vous pouvez facilement faire un substitut de beurre sain en utilisant vos ingrédients de cuisine. Vous pouvez également essayer d'autres combinaisons pour améliorer le goût de l'alternative faite de beurre.

Si vous avez besoin de remplacer le beurre dans les biscuits, la pâtisserie, les gâteaux, les sauces, les crêpes, les muffins ou les brownies, vous pouvez essayer les substituts de beurre ci-dessous.

Quel est le besoin de remplacer le beurre?

Selon les directives diététiques pour les Américains (2010) le régime américain habituel se compose du haut cholestérol et des graisses saturées. Mais votre corps n'a besoin que d'une petite quantité de ces graisses pour accomplir les fonctions quotidiennes essentielles.

La grande quantité de graisses saturées et de cholestérol n'est pas bonne pour la santé.

  • Il peut augmenter le cholestérol LDL (le type qui peut s'accumuler dans les parois artérielles et augmenter le risque de crise cardiaque) et abaisse le HDL.
  • En outre, il augmente les niveaux sanguins d'autres lipoprotéines. Les plus de lipoprotéines dans votre sang augmentent le risque de maladies cardiaques.

La qualité compte autant que la quantité lorsqu'il s'agit de consommer des graisses. Selon un rapport publié par l'American Heart Association (AHA), les régimes avec un pourcentage plus élevé de graisses – s'ils sont bons – peuvent être meilleurs pour vous que leurs homologues à faible teneur en matières grasses. ]

En utilisant des substituts sains pour le beurre, vous pouvez éviter ces matières grasses. Dans le même temps, aucun compromis dans le goût lors de la préparation des alternatives au beurre.

Substituts sains pour le beurre

Qu'est-ce qu'un bon substitut au beurre? Les substituts au beurre peuvent différer en fonction de ce que vous avez l'intention de les utiliser. Voici la liste complète des meilleurs substituts pour le beurre.

Le beurre est utilisé dans la cuisson comme levain. Heureusement, il existe de nombreuses substituts de beurre délicieux qui peuvent servir aux mêmes fins dans la cuisson.

 substitut du beurre "width =" 600 "height =" 400 "/> </a></p>
<p><!-- Quick Adsense WordPress Plugin: http://quickadsense.com/ -->
</p>
<h3> <span id= 1. Compote de pommes

La compote de pommes est principalement utilisée pour remplacer l'huile dans la recette. Mais il pourrait être un substitut sain pour le beurre. Remplacer une demi-tasse de beurre avec une sauce aux pommes est le meilleur substitut du beurre sans compromettre le goût. Habituellement, cette alternative est bonne pour faire des gâteaux.

Comparée au beurre, la compote de pommes non sucrée contient 94% moins de calories et 99% moins de matières grasses. De plus, il est exempt de cholestérol et de graisses saturées.

Si l'apparence du substitut au beurre ne vous dérange pas, remplacez le beurre entier par une compote de pommes pour réduire plus de gras et de calories.

Ingrédients

  • ½ tasse de sauce aux pommes
  • ½ tasse de beurre

Itinéraire

  • Prenez une demi-tasse de compote de pommes et une demi-tasse de beurre dans un bol
  • Mélangez-les bien pour faire une bonne alternative au beurre.

Note: La compote de pommes est facilement disponible sur le marché. Si vous aimez préparer vous-même, vous êtes le bienvenu!

2. Avocat

Remplacer une demi-tasse de beurre par de la purée d'avocat est aussi un bon substitut au beurre. Ce substitut au beurre remplace les graisses alimentaires malsaines (mauvaises graisses) dans le beurre par l'acide gras monoinsaturé sain (MUFA). Il est préférable d'utiliser avec du pain.

Ingrédients

  • ½ tasse de purée d'avocat
  • ½ tasse de beurre

Itinéraire

Les directions sont les mêmes que celles de l'alternative à la sauce aux pommes ci-dessus.

  • Prenez une demi-tasse d'avocat et une demi-tasse de beurre dans un bol.
  • Mélangez-les bien pour faire un bon substitut au beurre.

3. Huile de canola

Si vous préférez le substitut de beurre fondu, alors l'huile de canola serait un bon choix. L'huile de canola est également mentionnée comme l'huile de colza est l'une des meilleures huiles pour la santé cardiaque.

De plus, il contient beaucoup moins de graisses saturées que les autres huiles couramment utilisées aux États-Unis. Comme il ne contient que 7% de graisses saturées, il devrait remplacer le beurre peu calorique.

De plus, l'huile de canola est également très riche en acides gras insaturés plus sains, comme les acides gras oméga-3 et l'acide alpha-linolénique.

4. Yogourt Grec

Vous cherchez un substitut au beurre pour les biscuits? Vous pouvez préférer le yogourt grec pour conserver le goût du beurre avec de faibles graisses et calories. C'est le meilleur substitut de beurre pour faire des biscuits et des gâteaux.

Habituellement, le yogourt grec est beaucoup plus épais que le yogourt ordinaire. Donc, le yogourt grec est également un bon substitut au beurre lorsque vous aimez ajouter de l'épaisseur. En raison de son épaisseur, un quart de tasse de yogourt grec est suffisant pour remplacer une demi-tasse de beurre.

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre
  • ¼ tasse de yogourt grec

Itinéraire

  • Prenez ¼ tasse de yogourt grec dans un bol.
  • Ajoutez ½ tasse de beurre dedans.
  • Bien mélanger.

Maintenant, le substitut sain au beurre pour faire cuire des biscuits est prêt à être utilisé.

5. Purée de pruneaux

Que pouvez-vous remplacer par du beurre? Ce substitut de beurre réduit les graisses malsaines et ajoute la teneur en fibres nécessaire à votre corps. C'est l'alternative faible en calories et faible en gras au beurre. Vous pouvez remplacer le beurre entier avec de la purée de pruneaux.

Il est facilement disponible dans les magasins de bébé et si le temps le permet, vous pouvez également le préparer. Ce substitut de beurre est bon pour faire cuire des chocolats.

Ingrédients

Itinéraire

  • Remplacer 1 tasse de beurre par 1 tasse de purée de pruneau.

6. Purée de tofu

Que pouvez-vous remplacer par du beurre à faible coût? Purée de tofu!

Le tofu est une excellente source de fer, de calcium, d'acides aminés, de magnésium, de cuivre, de zinc, de phosphore et d'autres oligo-éléments. Comparé au beurre, le tofu contient 88% moins de matières grasses et 90% moins de calories. Donc, il devrait être un substitut sain pour le beurre.

Vous pouvez remplacer la moitié du beurre par du tofu purée.

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre
  • ½ tasse de tofu purée

Itinéraire

  • Prenez ½ tasse de purée de tofu dans un bol.
  • Ajoutez ½ tasse de beurre dedans.
  • Bien mélanger.

7. Purée de citrouille

La purée de citrouille est-elle une meilleure alternative au beurre? Oui, c'est un bon substitut au beurre.

La citrouille est chargée de fibres, de vitamines et de minéraux. Il renforce votre immunité et aide le système digestif à digérer efficacement les aliments.

Remplacez une tasse de beurre par ¾ tasse de purée de citrouille.

8. Huile d'olive

L'olive est un ingrédient bien connu pour les sautés et les vinaigrettes. En outre, il est également un bon substitut de beurre dans la cuisson. Si vous songez à remplacer le beurre par de l'huile, optez pour l'huile d'olive.

Vous pouvez remplacer 1 tasse de beurre avec ¾ tasse d'huile d'olive. Ce substitut de beurre est idéal pour la purée de pommes de terre et la sauce pour pâtes. C'est aussi un excellent substitut à toute huile utilisée dans la cuisson.

9. Beurre de Noix

Le beurre de noix a bon goût et est rempli de divers nutriments tels que le potassium, les fibres et les graisses saines. Vous pouvez utiliser le beurre de noix comme garniture parfaite pour un bagel, des gâteaux de café et un muffin. C'est aussi un excellent substitut au beurre de remplacement pour les biscuits. Vous pouvez préférer le beurre d'amande ou de cacahuète.

Il ajoute de l'épaisseur aux garnitures et l'un des meilleurs substituts au beurre pour les muffins.

10. Huile de coco

Pouvez-vous utiliser de l'huile de coco au lieu du beurre? L'huile de coco est un excellent substitut au beurre dans la cuisson. Il a beaucoup d'avantages pour la santé tels que les soins cardiaques, améliore la mémoire, renforce l'immunité, augmente l'énergie, prévient le cancer, etc.

Un inconvénient mineur en remplaçant le beurre par l'huile de coco est qu'il peut légèrement changer le goût d'un plat. Si vous aimez utiliser de l'huile de coco à la place du beurre, remplacez-le dans le rapport 1: 1. i.e Remplacer 1 tasse de beurre par 1 tasse d'huile de coco.

Ce beurre de remplacement est bon pour les biscuits, les crêpes et les rôties. Vous pouvez également remplacer l'huile de noix de coco par du beurre fondu.

11. Purée de banane

Etes-vous question de cette alternative? Oui, la banane écrasée peut être utilisée comme substitut sain au beurre. La plupart des gens ont l'habitude de manger une banane tous les jours. Il est sans gras et est le meilleur substitut du beurre dans la cuisson.

Vous pouvez remplacer 1 tasse de beurre avec 1 tasse de banane écrasée.

12. Haricots blancs en purée

Les haricots blancs en purée remplacent mieux le beurre. Il contient 98% moins de matières grasses, 70% moins de sodium et 84% moins de calories que le beurre salé. En outre, il est riche en fibres.

Pour un succédané de beurre sain, remplacez ½ tasse de beurre par des haricots blancs en purée.

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre
  • ½ tasse de haricots blancs en purée

Itinéraire

  • Prenez ½ tasse de haricots blancs en purée dans un bol.
  • Ajoutez ½ tasse de beurre dedans.
  • Bien mélanger.

13. Hoummos

Une trempette arabe levantine faite de pâte de pois chiche avec divers ajouts, tels que l'ail frais, le jus de citron, l'huile d'olive et le tahini.

Les pois chiches sont le meilleur substitut du beurre. Comme il est riche en fibres, vitamines, protéines et manganèse. C'est un substitut de beurre bon et sain pour la cuisson du pain pita et des biscuits. Il est principalement mangé au Levant.

Pour 1 tasse de beurre, remplacez 1 tasse de Hoummos.

14. Margarine

La margarine à faible teneur en matière grasse est également un excellent substitut au beurre. Il ne contient aucune graisse saturée et bon pour la santé de votre coeur. Pour 1 tasse de beurre, remplacez 1 tasse de margarine faible en gras.

C'est une bonne alternative pour le beurre car il contient des niveaux plus élevés de graisses insaturées saines et des niveaux inférieurs de graisses saturées.

Note: Pour un bon substitut au beurre, ne pas utiliser de diète, de bâton, de fouettée ou de margarine en forme de cuve.

15. Succédanés de beurre salé

Voici quelques substituts au beurre salé.

  • Pour 1 tasse de beurre, remplacez 1 tasse de shortening et 1/2 cuillère à café de sel.
  • Substituer 1 tasse de beurre avec 7/8 tasse de saindoux et 1/2 cuillère à café de sel.
  • Remplacer une tasse de beurre avec 7/8 tasse d'huile végétale et 1/2 cuillère à café de sel.

16. Succédanés de beurre non salés

  • Pour 1 tasse de beurre non salé, remplacer 1 tasse de shortening, 7/8 tasse d'huile végétale, ou 7/8 tasse de saindoux.

En un mot,

Le beurre est l'un des principaux ingrédients de la plupart des plats délicieux. En raison de sa teneur élevée en matières grasses malsaines, la plupart des gens aimeraient savoir s'il existe un substitut sain au beurre. Qu'est-ce qu'un bon substitut au beurre? Si vous avez besoin de remplacer le beurre dans les biscuits, la pâtisserie, les gâteaux, les sauces, les crêpes, les muffins ou les brownies, vous pouvez essayer les substituts de beurre ci-dessous.

En utilisant des substituts sains pour le beurre, vous pouvez éviter ces matières grasses. Dans le même temps, aucun compromis dans le goût lors de la préparation des remplacements de beurre. Les substituts au beurre peuvent différer en fonction de ce que vous avez l'intention de les utiliser. Si vous vous retrouvez à court de beurre et avez besoin d'un succédané de beurre sain, alors essayez les solutions de beurre ci-dessus.

Source

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*