Œufs non liés au risque cardiovasculaire, malgré des avis contradictoires

        

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<p> <em> Pas de risque supplémentaire pour les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète de type 2 </em> </p>
<p> Les chercheurs de l'Université de Sydney cherchent à éclaircir des conseils diététiques contradictoires sur la consommation d'œufs, car une nouvelle étude conclut que manger jusqu'à 12 œufs par semaine pendant une année n'augmente pas les facteurs de risque cardiovasculaire chez les personnes pré-diabétiques et diabétiques de type 2 </p>
<p> Publié dans le <em> American Journal of Clinical Nutrition </em>la recherche s'étend à une étude antérieure qui a trouvé des résultats similaires sur une période de trois mois. </p>
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<p> Dirigée par le Dr Nick Fuller de l'Institut Boden de l'obésité, de la nutrition, de l'exercice et des troubles de l'alimentation au Centre Charles Perkins, la recherche a été menée avec la Sydney Medical School de l'Université de Sydney et le Royal Prince Alfred Hospital.</p>
<p> Dans l'essai initial, les participants voulaient maintenir leur poids tout en se lançant dans un régime riche en œufs (12 œufs par semaine) ou faible en œufs (moins de deux œufs par semaine), sans différence dans les marqueurs de risque cardiovasculaire identifiés à la fin de trois mois. </p>
<p> Les mêmes participants se sont ensuite lancés dans un régime de perte de poids pendant trois mois supplémentaires, tout en continuant leur consommation d'œufs élevée ou faible. Pendant six mois supplémentaires – jusqu'à 12 mois au total – les participants ont été suivis par des chercheurs et ont continué leur consommation d'œufs élevée ou faible. </p>
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À tous les stades, les deux groupes n'ont montré aucun changement indésirable dans les marqueurs de risque cardiovasculaire et ont atteint une perte de poids équivalente – indépendamment de leur niveau de consommation d'œufs, explique le Dr Fuller.

"Malgré des avis divergents sur les niveaux de consommation d'œufs sûrs pour les personnes atteintes de prédiabète et de diabète de type 2, nos recherches indiquent que les gens n'ont pas besoin de manger des œufs si cela fait partie d'une alimentation saine" Dr Fuller a dit.

"Une alimentation saine telle que prescrite dans cette étude a mis l'accent sur le remplacement des graisses saturées (comme le beurre) par des gras monoinsaturés et polyinsaturés (tels que l'avocat et l'huile d'olive)", ajoute-t-il.

L'étude approfondie a suivi un large éventail de facteurs de risque cardiovasculaires, y compris le cholestérol, le sucre dans le sang et la pression artérielle, sans différence significative dans les résultats entre les groupes à forte densité d'œufs et à faible densité d'œufs.

"Alors que les œufs sont riches en cholestérol alimentaire – et les personnes atteintes de diabète de type 2 ont tendance à avoir des taux plus élevés de mauvais cholestérol LDL – cette étude soutient la recherche existante qui montre que la consommation d'œufs a peu d'effet sur les niveaux de cholestérol dans le sang des personnes qui les mangent ", explique le Dr Fuller.

Dr Fuller a déclaré que les résultats de l'étude étaient importants en raison des avantages potentiels pour la santé des œufs pour les personnes atteintes de prédiabète et de diabète de type 2, ainsi que pour la population générale.

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"Les œufs sont une source de protéines et de micronutriments qui pourraient soutenir une variété de facteurs alimentaires et diététiques, notamment pour réguler la consommation de graisses et d'hydrates de carbone, la santé oculaire et cardiaque, les vaisseaux sanguins sains et les grossesses saines."

Les différents régimes d'œufs semblaient également n'avoir aucun impact sur le poids, a déclaré le Dr Fuller.

"Il est intéressant de noter que les personnes ayant un régime riche en œufs et en œufs ont perdu un poids équivalent et ont continué à perdre du poids après la fin de la phase de perte de poids de trois mois", a-t-il dit.

 

 

        

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