Le passage du sucre aux boissons diététiques peut réduire les risques pour la santé

        

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<p> <em> Une étude récente suggère que l'échange de boissons artificiellement édulcorées peut aider à améliorer les déficiences métaboliques et cognitives qui résultent d'une trop grande quantité de sucre. </em> </p>
<p> L'étude, publiée dans Physiology and Behavior, comprend deux expériences visant à évaluer l'effet sur les rats femelles du passage à l'eau ou à une solution à base de saccharine artificiellement sucrée après un accès illimité à une solution sucrée à base de saccharose.</p>
<p> Co-auteur Dr Kieron Rooney a déclaré que les résultats étaient en grande partie positifs à la fois les groupes qui sont passés à l'eau ou de récupération des édulcorants artificiels qu'ils ont perdu en raison de la consommation excessive de sucre. </p>
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<p> Pourtant, il note que la capacité de récupération peut dépendre du temps passé à consommer du sucre avant de quitter. </p>
<p>"Dans la première expérience où les rats ont consommé du sucre seulement quatre semaines avant le changement, les rats ont été protégés contre la sensibilité réduite à l'insuline qui accompagne la consommation prolongée de sucre", a déclaré le Dr Rooney de la Faculté des sciences de la santé. </p>
<p> "Dans la deuxième expérience où les rats consommaient du sucre plus longtemps, ils n'ont récupéré que partiellement la sensibilité à l'insuline, mais la graisse corporelle totale a été réduite et les rats ont retrouvé la capacité de se souvenir d'un objet." </p>
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La sensibilité à l'insuline détermine la réponse de l'organisme à l'insuline et, à son tour, la quantité d'insuline nécessaire pour maintenir le taux de sucre dans le sang.

À la fin de l'expérience 2, les groupes ayant consommé de l'eau ou un édulcorant artificiel ont tous deux enregistré un profil métabolique similaire en termes de prise de poids, de sensibilité à l'insuline et de masse adipeuse. Selon certaines mesures, ils ne différaient pas des rats auxquels on n'avait jamais administré la solution de sucre.

Bien que les résultats ne puissent être directement appliqués aux humains, les chercheurs suggèrent que l'étude est importante car elle reproduit le passage du sucre à l'édulcorant artificiel, qui est la commercialisation des édulcorants comme la saccharine.

Le professeur émérite Bob Boakes, professeur émérite de la Faculté des sciences, a déclaré qu'il est généralement admis qu'une forte consommation de boissons sucrées est un facteur de risque de prise de poids et de maladies métaboliques connexes. Cependant, il y a un débat en cours sur la question de savoir si ce risque est réduit en passant à des boissons artificiellement sucrées.

"Étant donné la controverse entourant les boissons diététiques, il est notable que le passage du sucre à une solution contenant un édulcorant artificiel comme la saccharine a produit la même amélioration que le passage du sucre à l'eau", a déclaré le professeur Boakes.

"De plus, la consommation de l'édulcorant artificiel chez un animal ayant déjà été exposé au sucre n'a pas entraîné une surconsommation de nourriture et un gain de poids subséquent, comme cela est souvent prédit."

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Le Dr Rooney a déclaré: "Nos données suggèrent que la capacité à se remettre des dommages causés par une consommation excessive de sucre est influencée par la quantité de dommages ou la durée de l'exposition."

"Il est donc important de réduire la consommation de sucre pour améliorer la santé, mais les bénéfices seront probablement plus grands si nous pouvons faire en sorte que les enfants et les jeunes adultes cessent de fumer avant que des dommages irréparables ne soient causés."

Les chercheurs mettent en garde que des résultats similaires n'ont pas été trouvés dans des études antérieures avec des rats mâles et disent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer l'effet potentiellement protecteur de l'œstrogène sur l'alimentation.

L'étude a été soutenue par des subventions de découverte du Conseil de recherches australien.

 

 

        

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