Aliments riches en graisses saines

        
        

Avec les glucides et les protéines, la graisse est un macronutriment dont le corps a besoin pour un fonctionnement optimal. Les graisses sont vitales pour la santé de l'homme, car elles aident à la production d'énergie, la formation de cellules, le transport de l'oxygène, la coagulation du sang et la production de substances hormonales actives appelées prostaglandines, essentielles dans les processus physiologiques tels que l'inflammation. et fièvre.

Certaines graisses sont saines, comme les graisses insaturées qui peuvent être obtenues à partir de plantes. D'autre part, certaines graisses sont malsaines si elles sont consommées en excès, telles que les graisses saturées provenant de sources d'aliments pour animaux. Quand ils se collent dans les vaisseaux sanguins, les mauvaises graisses contribuent au développement de conditions médicales mortelles comme l'athérosclérose, les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux, et le diabète sucré.

Selon Nutrilite les gens ont besoin de graisses dans leur alimentation, car celles-ci sont essentielles à la fonction physiologique du corps. Selon la publication, les adultes en santé devraient consommer 30 pour cent ou moins de leurs calories totales devraient provenir de sources de nourriture riches en matières grasses. De plus, dix pour cent de ces 30 pour cent devraient provenir de sélections d'aliments gras saturés.

En ligne avec les graisses et ses fonctions dans le corps, ce qui suit sont les meilleurs choix alimentaires qui contiennent des graisses saines.

Le poisson, l'huile d'olive et les œufs sont parmi les meilleurs aliments qui contiennent des graisses saines, selon Authority Nutrition .

Poisson

Les poissons, tels que le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng et la truite sont remplis d'acides gras oméga-3, qui contribuent à la santé globale du cœur et des vaisseaux sanguins. Ces espèces de poissons contiennent également des protéines de haute qualité, qui contribuent à la croissance et à la réparation des cellules et des tissus. La publication a ajouté que dans une étude, les résultats ont révélé que les personnes qui consommaient du poisson avaient un risque réduit de maladie cardiaque, de démence et de dépression, entre autres; ainsi, ils ont tendance à être beaucoup plus sains que ceux qui n'ont pas mangé de poisson.

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Huile d'olive

L'huile d'olive contient de la graisse, qui est une partie vitale du régime méditerranéen. Selon la publication, l'huile d'olive extra vierge contient les vitamines E et K, qui servent respectivement de facteur antioxydant et de coagulation. En outre, l'huile d'olive est remplie d'antioxydants puissants qui aident à combattre l'inflammation et aident à protéger la lipoprotéine de basse densité ou le mauvais cholestérol dans le sang contre l'oxydation. Dans la recherche, l'huile d'olive a également fait ses preuves dans la diminution de l'hypertension artérielle et l'amélioration des marqueurs de cholestérol; ainsi, il contribue également à la santé cardiovasculaire globale.

Oeufs entiers

Alors que les œufs sont considérés comme de grandes sources de protéines, ils sont également emballés avec des graisses saines. Selon la publication, un œuf a 212 mg de cholestérol, ce qui représente 71 pour cent de l'apport quotidien recommandé. En outre, 62% des calories contenues dans les œufs proviennent des graisses. Alors que les œufs entiers étaient considérés comme malsains en raison de la teneur élevée en cholestérol et en gras, de nouvelles études ont révélé que le cholestérol dans les œufs n'a aucun impact sur le taux de cholestérol dans le sang. Mis à part les graisses saines, les œufs contiennent également des vitamines, des minéraux, des antioxydants et de la choline, un nutriment qui contribue au fonctionnement du cerveau.

Les amandes, l'avocat et les chocolats noirs sont aussi d'excellentes sources de graisses saines, selon Shape .

Amandes

Selon la publication, une once d'amandes, qui équivaut à environ un quart de tasse ou 23 noix, a environ 160 calories, six grammes de protéines et 14 grammes de gras insaturé. Ces noix fournissent également au corps des quantités généreuses de vitamine E antioxydante, ainsi que des fibres alimentaires et des minéraux comme le magnésium et le phosphore. Les amandes contiennent également le phytochemicls quercentin et le kaempférol, qui aident à éviter le cancer et à réduire le risque d'avoir des maladies cardiaques.

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Avocat

Appelés «fruits de la fertilité» par les Aztèques, les avocats contiennent plus de 75% de matières grasses, ce qui est bon pour le cœur. En outre, le fruit, d'origine mexicaine, donne huit pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres d'une personne, ainsi que plusieurs nutriments pour chaque portion d'une once (égale à un cinquième du fruit).

Chocolats noirs

Contrairement à sa contrepartie non sombre, les chocolats noirs contiennent 150 calories et 9 grammes de gras, ce qui suggère que le corps n'a besoin que d'une once de 60 à 70 pour cent de chocolat noir dans l'alimentation. En outre, les chocolats noirs contiennent également des vitamines A, B et E, ainsi que des minéraux comme le potassium, le fer et le calcium. Le chocolat contient également un puissant antioxydant appelé théobromine, qui aide à réduire la pression artérielle et l'inflammation.

Dans l'ensemble, les graisses sont essentielles au fonctionnement optimal du corps humain, tout comme les glucides et les protéines. Mis à part des fonctions comme la production d'énergie, les graisses aident à la régulation de divers processus physiologiques dans les tissus et les cellules. Alors que le nutriment est important pour le corps, la consommation devrait être modérée afin d'éviter le développement de certaines conditions médicales.

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