Les barres KIND ne sont pas vraiment bonnes pour votre santé / Évolution du bien-être

Qu'il s'agisse de barres granola, de barres énergétiques ou de barres protéinées, ces grignotines ne manquent pas sur le marché aujourd'hui. Cependant, ce qui a commencé avec les bonnes intentions d'offrir aux consommateurs une alternative saine aux friandises au chocolat, est devenu aujourd'hui un marché pseudo-sain qui est plus exagéré que la santé, avec du sucre et des collations remplies de graisse déguisées en aliments santé . . La plupart des barres sur le marché contiennent aujourd'hui toutes sortes d'ingrédients transformés ou raffinés, d'extraits et d'isolats d'aliments, de produits laitiers et d'autres ingrédients d'origine animale, d'édulcorants multiples ou controversés, d'huiles et d'ingrédients OGM.

Une marque de barres qui se vendent comme un choix sain sont barres KIND . Leur magnifique slogan «ingrédients que vous pouvez voir et prononcer» fait que les barres ressemblent à un havre de nutrition. Leur emballage d'emballage en plastique transparent vise à souligner davantage ce point en montrant aux consommateurs diverses noix, graines et fruits séchés, et en fonction de la variété d'autres ingrédients comme le chocolat noir et les grains soufflés.

Mais ces bars sont-ils aussi clairs, honnêtes et sains qu'ils apparaissent? Malheureusement non. La mesure dans laquelle ces barres sont saines ou malsaines dépend de la variété que vous considérez et, plus important encore, votre compréhension de la santé et de la nutrition optimales . Voyons plus loin dans le cadre de cet examen approfondi.

À propos de KIND Bars

Les barres KIND font partie de la famille de collations KIND . La société KIND a été créée en 2004, à New York, par le fondateur et PDG Daniel Lubetzky, qui est aussi l'auteur du livre Do the KIND Thing . La société a réalisé plus de 500 millions de dollars de ventes en 2015 et en 2017 atteignait les trois quarts de milliard. En mai 2018, les collations KIND comprennent neuf lignes différentes de grignotines aux États-Unis:

  • Barres de KIND
  • Barres enfants KIND
  • Protéine de KIND
  • Barres de grains sains KIND
  • KIND grappes de grains sains
  • KIND barres de petit-déjeuner
  • Pressé par KIND (bars)
  • Morsures de fruits KIND
  • KIND barres sucrées et épicées
  • et minis KIND, qui sont des versions plus petites des bars les plus populaires

Actuellement, les barres KIND entrent dans 25 saveurs différentes aux États-Unis et 12 saveurs au Canada . Ils comportent divers fruits, beurre d'arachide, chocolat, érable, caramel et un large éventail de différentes saveurs de noix.

Mon expérience avec les barres KIND

Il m'est très rare d'acheter une barre commerciale "saine", puisque je fais mes propres barres et collations facilement à la maison, ce qui est le moyen le plus sain et le plus rentable d'aller , car vous avez un contrôle total sur la qualité des ingrédients et des méthodes de transformation. Cependant, le temps que je passe, c'est normalement parce qu'un bar que j'ai confiance pour satisfaire mes normes de santé et de nourriture, ou une nouvelle option potentielle a attiré mon attention avec un bon signe de vente, si je dois passer par l'allée du bar pour une raison quelconque. ou je veux en essayer un à des fins de révision, comme ceci.

Ma première expérience avec les bars KIND remonte à quelques années, lorsque je faisais la queue à l'épicerie et les remarquais dans la section habituelle du chocolat, de la gomme et des bonbons à la caisse. J'ai vaguement entendu parler d'eux avant et je pensais que les choix sains faisaient leur chemin dans cette section. J'ai lu les ingrédients de la variété qui était présente à cette époque, Nut Delight et même s'ils n'étaient pas à la hauteur de mes normes, je les ai jugés «assez bons» pour essayer le bar et avoir une expérience personnelle avec les barres KIND, compte tenu de la nature de mon travail. La plus grande chose qui s'est démarquée de ce premier procès était à quel point la barre était dure et dure; certainement pas idéal pour une santé bucco-dentaire optimale d'avoir une texture si dure et collante. Avance rapide d'une autre année et je décide de donner un autre essai aux bars KIND, en échantillonnant deux variétés différentes. L'une était la Almond & Coconut qui avait une texture plus agréable et plus chewier, et l'autre était le Dark Chocolate Nuts & Sea Salt qui rappelait la texture dure de cette première barre KIND J'ai essayé. En termes de saveur, peu importe la variété, j'ai trouvé toutes les barres trop sucrées et je n'avais aucune intention de les essayer à nouveau.

Au printemps de 2018, lors d'un voyage d'épicerie régulier, les bars KIND ont attiré mon attention pour la troisième fois, car j'étais surpris de voir combien il en existait maintenant dans le magasin et la vente lucrative qu'ils avaient (1 / 3e au large). J'ai toujours eu l'intention d'écrire une critique à leur sujet, et cela m'a rappelé de le faire, car je recevais aussi plus de questions à leur sujet de la part des membres du public. J'ai lu à nouveau les ingrédients et j'ai été consterné de voir que leurs "ingrédients sains" déjà dégradés étaient encore dégradés, en incluant des choses comme "sucre" et "huile de palme", ​​que la barre d'origine n'avait pas. ]

Sur leur site Web, KIND partage que "Ces bars sont le point de départ de notre voyage et c'était simple: des ingrédients entiers comme des noix, mélangés avec des fruits et des épices liés avec du miel." sur leurs barreaux aujourd'hui nous dit qu'ils ont clairement dévié de cette mission d'origine et ne sont même pas en alignement avec la revendication «ingrédients que vous pouvez voir et prononcer» sur leurs barreaux. Les ingrédients isolés et extraits, comme le sucre et les huiles ne sont clairement pas des aliments entiers, ni des ingrédients que vous pouvez voir. Cela donne au consommateur une fausse idée de ce qu'ils mangent réellement. Ajoutez à cela des produits laitiers, des isolats de protéines de soja, des arômes et d'autres additifs et nous sommes maintenant très loin de ce que serait réellement une barre "saine".

Parlant du terme «sain», en faisant des recherches pour cette revue, j'ai aussi appris qu'en 2015 la FDA a essayé d'obtenir des barres KIND pour enlever le mot sain d'au moins certaines de leurs étiquettes. Cette décision a été réévaluée plus tard alors que KIND se défendait en invoquant des directives nutritionnelles dépassées. En fin de compte, selon la FDA l'entreprise est autorisée à utiliser le terme «sain» pour définir sa philosophie d'entreprise, et non à faire des allégations nutritionnelles sur ses produits.

En examinant le différend, je suis définitivement d'accord avec KIND que ne pas être autorisé à utiliser le mot «sain» parce que leurs barres dépassent un certain nombre pour des directives de graisse est une manière obsolète et très réductionniste de regarder la nutrition, particulièrement quand une nourriture contient une nourriture saine et saine comme les noix. Leurs arguments sur la façon dont la FDA rend des décisions sur l'étiquetage des aliments ont également été mis en évidence en montrant à quel point les lignes directrices peuvent être superficielles et off-base. Cependant, il y a un éléphant dans la pièce qui est manqué, ce qui va au-delà de ce que la FDA et KIND peuvent ou ne peuvent pas convenir. La qualité de ces noix et autres ingrédients, ainsi que des édulcorants et autres ingrédients utilisés, dictera en grande partie à quel point le produit est «sain», ce qui va au-delà des chiffres que l'une ou l'autre des parties souhaite obtenir.

Lire Aussi :   Ce que vous devez et ne devez pas prendre pour éviter une fracture de la hanche

Bien sûr, nous n'allons pas faire en sorte que tout le monde s'entende sur une définition universelle de «sain» en raison des nombreuses perspectives que nous avons sur la santé et qui servent à évaluer la santé de quelque chose. Les barres KIND sont-elles saines par rapport aux barres de chocolat, de granola ou de friandises conventionnelles? Tu paries! Mais sont-ils en bonne santé par rapport à quelque chose comme Larabar organique ou mieux encore de vrais noix ou fruits séchés? Pas assez. Donc, dans ce cas, tout ce que je peux faire est de partager avec vous comment ces barres évaluent dans une perspective de santé optimale et vous pouvez décider comment elles évaluent en fonction de vos définitions personnelles de ce que «sain» signifie pour vous.

Analyse de la santé et de la nutrition

La première règle empirique pour déterminer la santé d'un produit alimentaire est de comprendre que ce n'est pas parce qu'il est commercialisé ou étiqueté avec le mot «sain» que c'est le cas, comme nous l'avons vu plus haut.

La deuxième règle empirique est de ne pas tomber ou être influencé par les revendications de paquets avant. Au lieu de cela, aller directement aux ingrédients et apprendre à savoir exactement de quoi le produit alimentaire est fait. Dans le cas des barres KIND, la qualité de l'ingrédient et la valeur sanitaire varient grandement, comme je le démontrerai plus loin.

Pour se sentir bien dans un bar commercial du point de vue de la santé et de la nutrition, voici quelques directives générales sur ce qu'il faut rechercher:

  1. Pas de produits laitiers ou animaux.
  2. Pas d'édulcorants nocifs, comme le sucre, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de glucose et édulcorants raffinés similaires.
  3. Aucun ingrédient OGM.
  4. Certains ou tous les ingrédients biologiques.
  5. Ingrédients alimentaires entiers sous formes crues ou peu transformées.
  6. Aucun isolat comme les huiles, les poudres de protéines, etc.
  7. Sans conservateurs ni autres additifs nocifs.

Voici 5 listes d'ingrédients de la barre KIND, avec les ingrédients les plus nocifs en gras et les ingrédients problématiques en italique . Veuillez également noter que les ingrédients de la barre KIND varient quelque peu entre leurs produits américains et canadiens, comme indiqué ci-dessous, et qu'ils offrent aux consommateurs plus de clarté et de transparence au Canada. Les ingrédients sont également sujets à changement ou ne pas être exactement ce que vous voyez sur l'emballage du produit, étant donné que les entreprises reformulent les produits de temps en temps, alors lisez toujours les ingrédients sur l'emballage alimentaire que vous envisagez.

Noix au chocolat noir et sel de mer

US Website Ingrédients: Amandes, arachides, endives, miel huile de palmiste sucre, sirop de glucose, farine de riz chocolat non sucré poudre de cacao, sel de mer, lécithine de soja arôme naturel beurre de cacao.

Site Web canadien Ingrédients: Amandes, arachides, inuline, miel huile de palmiste, sucre, sirop de glucose riz croustillant ( farine de riz sucre, sel ), masse de cacao poudre de cacao, sel de mer, lécithine de soja arôme naturel beurre de cacao.

Numéros de nutrition de valeur: 200 calories; 140 mg de sodium; 5g de sucre (avec 4 grammes de sucre ajouté, soit 1 cuillère à café de sucre.)

Amande au caramel et sel de mer

US Website Ingrédients: Amande, fibre de racine de chicorée, miel huile de palmiste sucre, sirop de glucose, farine de riz , lait en poudre sel de mer, poudre de caroube, lécithine de soja arôme naturel annatto *.

Site Web canadien Ingrédients: Amandes, inuline, miel sirop de glucose, huile de palmiste, sucre riz croustillant ( farine de riz sucre , sel ), lait en poudre sel de mer, poudre de caroube, lécithine de soja, arôme naturel annatto *.

Numéros de nutrition de valeur: 200 calories; 125 mg de sodium; 5g de sucre (avec 4 grammes de sucre ajouté, soit 1 cuillère à café de sucre.)

Le rocou est un colorant alimentaire naturel, actuellement reconnu comme sûr.

Amande et noix de coco

US Website Ingrédients: Amandes, noix de coco, miel sirop de glucose, farine de riz lécithine de soja fibre de chicorée, sucre sel de mer.

Site Web canadien Ingrédients: Amandes, noix de coco, miel sirop de glucose riz croustillant ( farine de riz sucre, sel ) , lécithine de soja inuline.

Numéros de nutrition de valeur: 190 calories; 10 mg de sodium; 13g de sucre (avec 8 grammes de sucre ajouté, ce qui équivaut à 2 cuillères à café de sucre.)

Myrtille à la vanille et à l'anarcadier

US Website Ingrédients: Noix de cajou, amandes, chicorée, myrtilles, miel farine de riz sirop de glucose raisins secs, sucre extrait de vanille, lécithine de soja sel marin, arôme naturel acide citrique .

Site Web canadien Ingrédients: Noix de cajou, amandes, bleuets séchés (bleuets, sucre, arôme naturel, acide citrique ), inuline, miel riz croustillant ( farine de riz sucre, sel ), sirop de glucose raisins secs, extrait de vanille, lécithine de soja .

Numéros de nutrition de valeur: 180 calories; 20 mg de sodium; 7g de sucre (avec 3 grammes de sucre ajouté, ce qui équivaut à 3/4 d'une cuillère à café de sucre.)

Chocolat noir à la cannelle et aux pacanes

Ingrédients: Noix de pécan, cacahuètes, amandes, endives, endives, huile de palmiste, sucre, miel, sirop de glucose, farine de riz chocolat non sucré poudre de cacao, cannelle, lécithine de soja sel marin, arôme naturel beurre de cacao.

Numéros de nutrition de valeur: 200 calories; 20 mg de sodium; 5g de sucre (avec 4 grammes de sucre ajouté, soit 1 cuillère à café de sucre.)

En général, toutes les barres KIND utilisent au moins un type de noix, typiquement des amandes, et tournent autour des mêmes ingrédients, en s'appuyant sur le miel, le sirop de glucose et le sucre comme édulcorants. La pire variété, sur le plan des ingrédients, est leur Fruit & Nuts in Yogurt Bar . Quel serait le meilleur? Il est difficile de dire, car vous ne pouvez pas échapper à ces édulcorants, mais certainement ceux sans huile de palme, chocolat ou produits laitiers seront mieux classés. Pour une perspective supplémentaire, visitez Eat This Not That qui fournit un classement de toutes les barres KIND .

Les barres KIND ont aussi des arômes qui contiennent antioxydants et bien que ceux-ci sonnent bien, ils ne sont pas un choix judicieux étant donné les vitamines et antioxydants synthétiques isolés et spécifiquement like Il a été démontré que les vitamines A, C et E causent plus de dommages et de déséquilibres dans nos corps que de bien.

Qualité des ingrédients de la barre KIND

Mis à part les problèmes avec le type réel d'ingrédients que contiennent les barres KIND, il y a aussi le problème de la qualité des ingrédients réels.

Nut Quality: Pour commencer, les barres reposent fortement sur les amandes. La plupart des consommateurs soucieux de leur santé savent que les amandes originaires de Californie, qui est le principal producteur d'amandes au monde, doivent être pasteurisées à des fins commerciales . Cela signifie un traitement thermique à haute température avec pasteurisation à la vapeur, au mieux, par diverses méthodes de pasteurisation à la torréfaction, à la fumigation avec du PPO (oxyde de propylène) toxique au pire. Deuxièmement, les noix, comme les amandes, qui ont été traitées à haute température sont susceptibles d'avoir des acides gras dénaturés, des niveaux plus élevés d'oxydation des acides gras et de formation d'acrylamide, qui peuvent tous augmenter les niveaux d'inflammation.

Lire Aussi :   Bienfaits pour la santé des mangues - healthycarestuff

Qualité d'édulcorant: En ce qui concerne les édulcorants, je pense que KIND n'essaie même pas dans ce domaine, comme d'autres producteurs de barres qui visent au moins à utiliser des versions non raffinées de sucre de canne ou moins. édulcorants sains comme le sirop d'érable ou le sirop de riz brun. Mis à part le sucre et le sirop de glucose flagrants qu'ils utilisent, le miel utilisé est de peu de valeur, car le miel ne devrait pas être chauffé et fera l'objet d'un traitement intensif.

Qualité du pétrole: Indépendamment du type, le pétrole n'est pas un aliment santé car il s'agit d'un extrait isolé de la nourriture ayant subi divers traitements, et augmente l'inflammation. Cependant, il y a certainement des huiles meilleures et pires, et l'huile de palme, que les barres KIND utilisent, est l'une des pires huiles pour la santé et raisons environnementales .

Arômes naturels vs artificiels: Bien que l'un sonne mieux que l'autre, arômes naturels et artificiels ne sont pas très différents et aucun de ces ingrédients sont idéales dans notre alimentation. La nourriture doit être traitée au minimum pour conserver sa saveur et sa texture d'origine pour une santé optimale. Tout arôme, au-delà de ce que les noix et les fruits naturels utilisés dans les barres KIND peuvent fournir, peut et doit être obtenu avec des herbes et des épices pures, comme la cannelle, la vanille, etc.

Qualité Biologique / OGM: Les barres KIND n'utilisent pas d'ingrédients biologiques, et selon leur site internet de mai 2018, ils ne poursuivent pas de certification biologique. Ils prétendent que leurs ingrédients sont non-OGM, ce qui aide au moins puisqu'ils utilisent le soja, et les sucres qui proviennent probablement du maïs et / ou des betteraves à sucre, qui sont tous des aliments OGM à haut risque.

Vitamine / Antioxydant Qualité: Comme mentionné ci-dessus, les vitamines / antioxydants utilisés dans les barres KIND, à savoir la vitamine A (acétate), la vitamine C (acide ascorbique), et la vitamine E (D-alpha Tocopheryl) sont toutes des substances isolées, synthétiques ou semi-synthétiques.

Qualité des ingrédients crus: Les barres KIND ne conviendront pas à ceux qui veulent manger des aliments crus ou qui se soucient de la valeur nutritionnelle et de la santé des ingrédients crus, étant donné que la plupart de leurs ingrédients ou les barres elles-mêmes ont été soumises à diverses méthodes de traitement thermique.

Végétalien: Les barres KIND ne conviennent pas aux végétaliens, car ils contiennent du miel et plusieurs contiennent des ingrédients laitiers.

Convenance sans gluten: Les barres KIND sont sans gluten, mais pour la plupart, il s'agit plus d'une tactique de marketing que d'un message de santé publique, étant donné que les barres sont à base de fruits et de noix. et ne contiennent pas de blé ou d'autres ingrédients similaires. C'est quelque chose qui, en vérité, peut être mentionné sur le dos, avec l'information sur l'allergène. Cependant, compte tenu de la prospérité de l'industrie sans gluten, qui est largement scientifiquement non étayée de nombreuses entreprises alimentaires utilisent aujourd'hui le marketing sans gluten pour rendre leur produit plus sain qu'il ne l'est, surfer sur la vague actuelle de la demande des consommateurs, et détournent souvent les qualités moins désirables du produit alimentaire.

Les bonnes nouvelles sont que KIND peut facilement améliorer pour devenir un produit alimentaire plus propre et plus sain en enlevant simplement tous les produits laitiers et sucre, et en échangeant le miel et le sirop de glucose pour le riz brun et le sirop d'érable. Ces changements à eux seuls constitueraient un grand pas dans la bonne direction.

Résumé de l'avis de KIND Bar

Genre KIND Bar

  • Basé sur des ingrédients alimentaires entiers
  • Excellente variété de saveurs
  • Bonne dégustation
  • Sans gluten
  • Non OGM
  • Prix moyen

Genre Barre

  • Utilisez des isolats, des extraits et des ingrédients synthétiques
  • Utiliser des édulcorants malsains, y compris le sucre
  • Utilisez de l'huile de palme
  • Non fabriqué à partir d'ingrédients biologiques
  • Dur sur les dents
  • Trop sucré
  • Pas végétalien (miel, produits laitiers)
  • Pas brut amical

Disponibilité et prix des barres KIND

Les barres KIND sont largement disponibles partout aux États-Unis et au Canada et s'étendent sur divers marchés internationaux. Vous pouvez les trouver facilement dans les magasins d'aliments naturels, dans de nombreuses épiceries, dans les magasins en ligne et dans les grandes surfaces, comme Walmart.

  • Une seule barre KIND coûte habituellement moins de 2,00 $ US / CAD.
  • Une boîte de 12 barres peut varier de 15 $ à 30 $, selon le magasin et les ventes en vigueur.

Faut-il manger des barres KIND?

La question de savoir si vous devriez considérer ces barres comme une collation potentielle dépendra grandement de l'endroit où vous êtes en voyage santé.

  • Si vous commencez à être plus soucieux de votre santé et essayez d'échanger des barres traditionnelles de chocolat, de bonbons et de granola contre quelque chose avec des avantages nutritionnels et des propriétés moins nocives pour la santé, alors les barres KIND , option potentielle pour vous.

  • Si vous êtes déjà dans un voyage soucieux de votre santé et que vous aimez vous appuyer sur des barres énergétiques, alors il y a beaucoup de meilleures options, comme Larabar Larabar Biologique ou Barres crues Rev Bio . Sinon, vous devrez décider si les ingrédients des barres KIND sont alignés avec ce que "sain" signifie pour vous.

  • Si vous êtes très avancé dans votre cheminement de santé, alors vous créez vos propres barres vraiment en bonne santé et vous ne comptez pas sur la plupart des bars commerciaux, sinon aucun.

Et n'oubliez pas de garder les choses en perspective là où la commodité et la qualité se rencontrent; plus vous vous rapprochez de la nourriture non transformée, mieux c'est. Donc, une poignée de noix crues, et / ou des fruits frais ou séchés sont souvent tout ce qui est nécessaire pour les collations les plus rapides, les meilleures et les plus saines.

Conclusion

Les barres KIND ont certainement beaucoup de potentiel et j'aimerais les soutenir dans leur mission bien intentionnée. Malheureusement, lorsqu'il y a des incohérences évidentes entre ce qui est dit et ce qui est fourni, cela soulève un drapeau rouge et entache l'intégrité du produit et de la compagnie. Je suis tout pour fournir au public de meilleures options de nourriture, comparé à la jonque qui est là-bas, et KIND fournit certainement une option beaucoup plus saine à de nombreuses collations là-bas, mais le niveau de marketing de promotion «saine» que fait KIND, ne correspond pas tout à fait à ce que disent les ingrédients de leurs produits.

Je sais que ce n'est pas facile pour les consommateurs et les entreprises, étant donné les nombreux problèmes de nutrition et de santé dans notre monde aujourd'hui. Mais c'est aussi pourquoi nous n'avons pas besoin de plus de dilution et de confusion sur ce que sont les aliments sains et . J'espère que, alors que la sensibilisation à la nutrition humaine continue d'augmenter et que les aliments que nous mangeons ont des répercussions sur notre santé et notre environnement, les collations KIND embelliront et amélioreront ce qui peut être un excellent casse-croûte pour les personnes dépendantes. apprécier ces produits.

Source

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*