Le sucre contrôle comment les cellules absorbent le mauvais cholestérol

        

 Le sucre contrôle la façon dont les cellules absorbent le mauvais cholestérol "title =" Le sucre contrôle la façon dont les cellules absorbent le mauvais cholestérol "/></div><p>        </p><p>Le sucre ou les hydrates de carbone affectent la capacité des cellules à absorber et éliminer le mauvais cholestérol – LDL dans le sang.</p><p>Ceci est le résultat d'une recherche menée à l'Université de Copenhague.</p><p>Pour la première fois au niveau cellulaire, il a établi que les glucides sur les protéines augmentent jusqu'à cinq fois la capacité des cellules à absorber le cholestérol</p><p> </p><p> </p><p>Lorsque nous mangeons de la nourriture grasse, nous augmentons le taux de mauvais cholestérol – également connu sous le nom de LDL – dans le corps.</p><p>Le mauvais cholestérol est lié aux dépôts de graisse dans les vaisseaux sanguins, et donc le corps tente d'éliminer le mauvais cholestérol en l'absorbant dans les cellules.</p><p>Un récepteur dans le corps crée ainsi un passage pour le mauvais cholestérol dans la cellule. Des chercheurs danois sont arrivés à la découverte surprenante que les hydrates de carbone augmentent la fonction de ce récepteur.</p><p>«Nous savions que le récepteur de la cellule affecte la quantité de cholestérol qu'une cellule est capable d'absorber. Mais il est complètement nouveau pour nous que les hydrates de carbone attachés au récepteur aient une fonction vitale.</p><p>Sans les glucides, la capacité de la cellule à absorber le cholestérol diminue.</p><p>Nous avons donc souligné l'importance du sucre pour un mécanisme important de notre physiologie, qui à long terme peut augmenter notre compréhension des processus qui conduisent à des niveaux élevés de cholestérol et, par exemple, les maladies rénales et les maladies neurodégénératives », dit un chercheur.</p><div style=
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Les techniques avancées génèrent de nouvelles connaissances vitales

Utilisant des techniques avancées telles que l'outil d'édition de gènes CRISPR et la spectrométrie de masse pour le séquençage des protéines, les chercheurs ont d'abord identifié le gène qui détermine si les glucides se fixent au récepteur d'une cellule.

Ils ont ensuite enlevé le gène, en s'assurant qu'aucun hydrate de carbone n'était attaché au récepteur. Cela a permis aux chercheurs de comparer la réaction du récepteur au cholestérol avec et sans hydrates de carbone, respectivement.

L'étude a montré que les récepteurs contenant des hydrates de carbone étaient jusqu'à cinq fois plus efficaces pour absorber le mauvais cholestérol que les récepteurs sans hydrates de carbone.

«Au Centre de Glycomics de Copenhague, nous effectuons des recherches fondamentales, qui se concentrent en particulier sur la production de connaissances sur la manière dont les glucides affectent la santé du corps.

Tout d'abord, cette étude nous a fourni l'idée que les hydrates de carbone jouent un rôle beaucoup plus important dans l'absorption du cholestérol que ce que l'on supposait auparavant.

En outre, l'étude souligne l'importance de la recherche sur les hydrates de carbone, car elle affecte pratiquement tous les processus moléculaires et physiologiques du corps », souligne Katrine Schjoldager et souligne que les tests décrits ici ont été réalisés en cultures cellulaires. comparé directement au cholestérol dans le corps humain.

Les résultats de l'étude viennent d'être publiés dans la revue scientifique Journal of Biological Chemistry.

 

 

        

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