6 effets négatifs du sucre sur votre cerveau

6 effets négatifs du sucre sur votre cerveau

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| 28 juin 2018

 6 Effets Négatifs du Sucre sur le Cerveau "width =" 900 "height =" 789 "/></p><p>Nous aimons tous le sucre, mais est-ce que <em>vraiment</em> est-ce mauvais pour nous? Oui, ça l'est. La plupart des gens savent que consommer des aliments riches en sucre, et des glucides simples qui se transforment en sucre, conduit à plusieurs problèmes de santé, tels que l'obésité, la carie dentaire, le diabète et la maladie coronarienne. Mais manger trop de sucre a également des effets négatifs sur votre cerveau.</p><p>Il est utile de comprendre un peu comment le sucre est utilisé par le cerveau. Les glucides que vous mangez, y compris les sucres, sont décomposés en glucose. Votre cerveau a besoin de glucose pour fonctionner correctement. Malheureusement, beaucoup de gens mangent beaucoup plus de sucre qu'ils n'en ont besoin. Selon le <a href= ministère de la Santé et des Services sociauxl'Américain moyen mange l'équivalent d'environ 42 cuillères à café de sucre par jour. Ce sucre ajouté provient de diverses sources, telles que le sucre de table, les produits de boulangerie et les boissons sucrées.

Comment le sucre peut affecter négativement votre cerveau

Bien qu'un peu de glucose soit nécessaire, manger de l'excès de sucre peut affecter négativement votre cerveau de 6 façons:

  1. Addiction au sucre – Manger et boire des aliments riches en sucre peut avoir un effet de drogue sur le cerveau et entraîner une dépendance au sucre. Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Nutrition and Metabolic Carele sucre semble avoir des effets similaires à ceux provoqués par les drogues addictives. Les effets de dépendance peuvent inclure des envies et une perte de maîtrise de soi. La recherche indique que les envies de sucre peuvent être encore plus fortes que celles de certains médicaments, comme la cocaïne.
  1. Diminution de la cognition – Certaines données suggèrent qu'un régime riche en sucre pourrait entraîner une altération de la fonction cognitive. Les études animales ont indiqué que les régimes riches en sucre peuvent nuire au fonctionnement normal du cerveau. La perturbation du fonctionnement normal du cerveau peut inclure une diminution de la fonction cognitive.
  1. Tension – Bien que certaines personnes tendent une gâterie sucrée pour augmenter leur énergie, le sucre peut en fait éradiquer l'énergie et augmenter la tension. Dans une petite étude publiée dans le Journal of Personality and Social Psychology, 18 personnes ont évalué leur fatigue, leur énergie et leur tension après avoir mangé une barre chocolatée ou marché rapidement pendant dix minutes. Le groupe qui a marché a rapporté des niveaux d'énergie plus élevés et des niveaux de tension plus faibles. Le groupe qui a mangé une collation sucrée a signalé des niveaux de tension plus élevés que les marcheurs. Le groupe de casse-croûte a également eu un modèle d'énergie accrue après une heure de manger, mais deux heures plus tard, a signalé une diminution de l'énergie et une fatigue accrue.
  1. Dépression – Trop de sucre peut être un facteur contribuant à la dépression. Dans une étude publiée dans le Journal of Depression and Anxietyles données disponibles de six pays ont été examinées pour déterminer le lien entre la consommation de sucre et la dépression. Les résultats de l'étude ont indiqué que des taux plus élevés de consommation de sucre étaient corrélés avec des taux plus élevés de dépression. Une autre étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition comprenait environ 70 000 femmes. L'étude a révélé que les femmes ayant un régime riche en sucre ajouté avaient un risque accru de dépression. L'étude a également indiqué que la consommation élevée de sucres naturels, y compris ceux des fruits, n'était pas associée à des taux plus élevés de dépression.
  1. Démence – La démence est une maladie complexe. Des éléments physiologiques, génétiques et nutritionnels peuvent jouer un rôle dans le développement de certaines formes de démence. Par exemple, il semble que la maladie d'Alzheimer peut survenir en raison d'une accumulation de protéines bêta-amyloïdes dans le cerveau, ce qui perturbe la fonction normale. Une étude publiée dans le Journal of Gerontology a révélé des modèles animaux de la démence peuvent se développer en raison de la consommation excessive de sucre. On pense que l'excès de sucre provoque une réaction de l'insuline qui pourrait augmenter les dépôts de protéines bêta-amyloïdes et augmenter le risque de développer une démence.
  1. Mémoire – Les troubles de la mémoire peuvent se développer pour plusieurs raisons, notamment diverses maladies et divers choix de mode de vie. Les chercheurs se penchent également sur le lien entre la mémoire et la nutrition. Une recherche publiée dans Behavioral Neuroscience indique qu'une forte consommation de sucre pourrait avoir un effet négatif sur la mémoire.
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La recherche incluait des informations selon lesquelles des études animales ont trouvé que l'hippocampe, qui est une zone du cerveau associée à la mémoire, peut être affecté par le sucre raffiné. Deux études ont été menées dans le rapport publié. Dans la première étude, les participants qui s'auto-déclarent avoir mangé un régime riche en sucre ont eu une moins bonne performance sur les tâches de mémoire liées à l'hippocampe. Dans la deuxième étude, les résultats ont été répliqués. La deuxième étude a également révélé que l'effet de la consommation élevée de sucre sur la mémoire semble être directement lié à la région de l'hippocampe et aucune autre zone qui peut également affecter la mémoire, comme le cortex préfrontal.

Alternative naturelle pour satisfaire les fringales sucrées

Avant d'échanger du sucre raffiné contre des édulcorants artificiels, vous pouvez continuer à lire. Les édulcorants artificiels semblent également avoir plusieurs effets négatifs sur le cerveau. Les édulcorants, tels que l'aspartame, le sucralose et la saccharine, ne sont pas des alternatives saines au sucre. Ces édulcorants se trouvent dans une variété d'aliments et de boissons, tels que le soda, les collations sans sucre et les boissons énergisantes.

Les édulcorants artificiels ont été liés à tout, de la perte de mémoire à un risque accru d'obésité. L'American Diabetes Association et l'American Heart Association ont publié une déclaration sur les risques liés à l'utilisation d'édulcorants artificiels.

Alors, que pouvez-vous faire pour satisfaire votre dent sucrée? En raison de la recherche sur les effets négatifs du sucre sur le cerveau, il est préférable de limiter les aliments riches en sucre. Il est également important d'éviter les édulcorants artificiels. Heureusement, il existe des alternatives pour profiter d'une douceur tout en évitant les risques pour la santé. Voici quelques options à considérer:

  • Stevia: Stevia est un édulcorant naturel, qui est extrait des feuilles d'un arbuste en Amérique du Sud. Stevia est la solution parfaite pour le café, le thé et même la cuisson.
  • Xylitol: Le xylitol est un alcool de sucre naturel dérivé de l'écorce des arbres de bouleau et de la peau des fruits. Il peut également être utilisé dans le café, le thé et pour la cuisson.
  • Fruit: Le fruit contient des sucres naturels qui peuvent satisfaire votre dent sucrée tout en fournissant plusieurs nutriments.
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Méfiez-vous des mots trompeurs qui signifient le sucre

Lisez toujours vos étiquettes. Voici une liste de différents mots qui signifient "sucre" que vous devriez éviter:

  • Nectar d'agave
  • Sucre de betterave
  • Sirop de riz brun
  • Sucre roux
  • Sucre de canne
  • Sucre de noix de coco
  • Sucre de cocotier
  • Sirop de maïs
  • Jus de canne déshydraté
  • Dextrine
  • Dextrose
  • Jus de canne évaporé
  • Fructose
  • Concentré de jus de fruit
  • Sirop de maïs riche en fructose
  • Miel
  • Maltodextrine
  • Sirop de malt
  • Sirop d'érable
  • Mélasse
  • Sucre de palme
  • Sucre brut
  • Sirop de riz
  • Sorgho
  • Sucrose
  • Sucralose
  • Sirop
  • Sucre de Turbinado
Prenez des mesures pour protéger votre cerveau aujourd'hui et commencez à éliminer le sucre et les glucides simples de votre alimentation. Votre cerveau (et votre corps) vous en sera reconnaissant!

Références bibliographiques

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