6 hacks de cuisine pour garder les fruits et les légumes frais plus longtemps

Qu'ils viennent de l'épicerie, du marché des fermiers ou du jardin d'un voisin, les fruits et légumes frais sont l'une des meilleures choses du temps chaud mois. Ils sont comme l'été sur une assiette.

Mais tout manger avant que ça ne devienne mauvais est une course contre la montre. Et si vous êtes comme moi, cela vous brise le cœur ( et votre porte-monnaie) chaque fois que vous finissez par jeter une partie de cette délicieuse nourriture à la poubelle.

Conserver la fraîcheur des fruits et légumes bien plus longtemps

Avec les six hacks qui préservent les produits, vous n'aurez pas à le faire. Ils peuvent aider à garder vos fruits et légumes frais beaucoup plus longtemps.

1. Asperges:

La saison des asperges est en cours. Mais vous pouvez toujours trouver de belles lances en fin de saison. Pour le faire durer, vous voudrez traiter vos asperges comme des fleurs.

D'abord, coupez les fonds à plat. Puis mettez-les dans l'eau, comme s'ils étaient un bouquet. Rangez-les dans le réfrigérateur comme ça et ils resteront frais pendant des jours. Les recouvrir d'un sac en plastique peut prolonger le délai de une autre journée ou deux.

2. Bananes:

Si vous n'êtes pas capable de manger vos bananes tout de suite, essayez d'envelopper leurs tiges dans une pellicule de plastique. Cela peut les empêcher de mûrir trop vite.

Et une fois que les bananes sont mûres, allez-y et mettez-les au réfrigérateur. Les peaux deviendront brunes en quelques heures, mais la banane elle-même restera délicieuse pendant quelques jours.

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3. Baies:

La plupart des gens rincent leurs baies dès qu'ils rentrent chez eux, et c'est une énorme erreur. Un rinçage à l'eau douce les rendra sujettes à la moisissure et à la pourriture. Ne les lavez pas jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger, ou lavez-les à droite

.

Pour faire un simple rinçage aux baies maison combiner trois tasses d'eau et une tasse de vinaigre blanc. Remuez doucement les baies pour vous assurer qu'elles sont bonnes et humides, puis rincez-les à l'eau claire.

Ensuite, étalez-les en une seule couche sur une serviette en papier pour sécher. Pendant le séchage, tapisser un récipient en verre avec une serviette en papier. Couchez vos baies dans le récipient et couvrez bien. Ils devraient rester frais pendant au moins une semaine.

4. Céleri:

Ne laissez pas votre céleri dans le sac en plastique dans lequel il est entré. Le sac piège le gaz d'éthylène, ce qui provoque une maturation trop rapide du légume.

Le céleri a tendance à devenir mou parce qu'il perd de l'humidité et il y a deux façons de le combattre. Vous pouvez envelopper le céleri dans une feuille d'aluminium assez serrée pour garder l'humidité. Assurez-vous de ne pas les envelopper si étroitement que vous piègez dans le gaz d'éthylène.

Si vous préférez passer la feuille d'aluminium, couper les tiges de céleri en petits morceaux et les mettre dans l'eau dans un récipient en verre avec un haut bien ajusté. Rangez-les dans le réfrigérateur et ils resteront croquants et verts pendant des jours. Cette astuce fonctionne pour d'autres légumes coupés, comme les carottes, aussi.

5. Fruit à noyaux :

Les fruits à noyau tels que les pêches, les prunes et les nectarines sont difficiles. Les amener assez mûrs pour manger, sans les perdre pour la moisissure et la pourriture est un défi.

Quand tu auras ton fruit à la maison, ne le lave pas. Placez-les dans un sac brun et dans un jour ou deux, ils devraient être parfaitement mûrs. Retirez-les du sac, rangez-les sur votre comptoir ou dans le réfrigérateur et mangez-les dans les deux jours qui suivent.

6. Courges d'été et courgettes:

Lorsque vous apportez de la courge d'été ou de la courgette à la maison, ne les enfoncez pas simplement à l'arrière du réfrigérateur et espérez le meilleur. Mettez-les dans un sac en papier avec une extrémité ouverte afin que l'air circule à la place. Cela les garde suffisamment au sec pour ne pas devenir mauvais mais assez humide pour que les peaux ne deviennent pas flasques et grossières.

Cessez de ramener des fruits et des légumes frais à la maison pour les voir pourrir. Utilisez ces hacks préservant les produits pour les garder plus frais et plus longtemps.

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