L'huile d'olive extra vierge pourrait protéger le cerveau de la maladie d'Alzheimer

        

 L'huile d'olive extra vierge pourrait protéger le cerveau de la maladie d'Alzheimer "title =" L'huile d'olive extra vierge pourrait protéger le cerveau de la maladie d'Alzheimer "/></div><p>        </p><p>Le régime méditerranéen, riche en aliments à base de plantes, est associé à une variété de bienfaits pour la santé, y compris une incidence plus faible de démence.</p><p>Maintenant, des chercheurs de l'Université Temple ont identifié un ingrédient spécifique qui protège contre le déclin cognitif: l'huile d'olive extra-vierge, une composante majeure du régime méditerranéen.</p><p>Dans une étude publiée dans les Annals of Clinical and Translational Neurology, les chercheurs montrent que la consommation d'huile d'olive extra vierge protège la mémoire et la capacité d'apprentissage et réduit la formation de plaques bêta-amyloïdes et les enchevêtrements neurofibrillaires dans le cerveau. marqueurs de la maladie d'Alzheimer.</p><p> </p><p> </p><p>L'équipe du temple a également identifié les mécanismes sous-jacents aux effets protecteurs de l'huile d'olive extra vierge.</p><p>«Nous avons découvert que l'huile d'olive réduit l'inflammation du cerveau, mais active surtout un processus connu sous le nom d'autophagie», explique le chercheur principal Domenico Praticò, MD.</p><p>L'autophagie est le processus par lequel les cellules se décomposent et éliminent les débris intracellulaires et les toxines, telles que les plaques amyloïdes et les enchevêtrements tau.</p><p>«Les cellules cérébrales de souris nourries avec des régimes enrichis en huile d'olive extra vierge présentaient des niveaux plus élevés d'autophagie et des taux réduits de plaques amyloïdes et de phosphore phosphore», a déclaré le Dr Praticò.</p><p>Cette dernière substance, la phosphore phosphorée, est responsable des enchevêtrements neurofibrillaires suspectés de contribuer au dysfonctionnement des cellules nerveuses dans le cerveau responsable des symptômes de la maladie d’Alzheimer.</p><p>Des études antérieures ont suggéré que l'utilisation généralisée de l'huile d'olive extra vierge dans l'alimentation des habitants des zones méditerranéennes est largement responsable des nombreux avantages pour la santé liés au régime méditerranéen.</p><p>Selon le Dr Praticò, «l'huile d'olive extra vierge est meilleure que les fruits et les légumes seuls et, en tant que graisse végétale monoinsaturée, elle est plus saine que les graisses animales saturées.»</p><div style=

Afin d’étudier la relation entre l’huile d’olive extra vierge et la démence, le Dr Praticò et ses collègues ont utilisé un modèle de souris bien établi contre la maladie d’Alzheimer.

Connus sous le nom de modèle transgénique triple, les animaux développent trois caractéristiques clés de la maladie: une altération de la mémoire, des plaies amyloïdes et des enchevêtrements neurofibrillaires.

Les chercheurs ont divisé les animaux en deux groupes, l'un recevant un régime de nourriture enrichi d'huile d'olive extra-vierge et l'autre recevant le régime alimentaire habituel sans celui-ci.

L’huile d’olive a été introduite dans l’alimentation lorsque les souris avaient six mois, avant que les symptômes de la maladie d’Alzheimer ne commencent à apparaître dans le modèle animal.

En apparence générale, il n'y avait pas de différence entre les deux groupes d'animaux. Cependant, à l'âge de 9 mois et 12 mois, les souris sur le régime enrichi en huile d'olive extra vierge ont obtenu des résultats significativement meilleurs lors des tests destinés à évaluer la mémoire de travail, la mémoire spatiale et les capacités d'apprentissage.

Des études sur le tissu cérébral des deux groupes de souris ont révélé des différences spectaculaires dans l'apparence et la fonction des cellules nerveuses.

«L'intégrité synaptique a été une chose qui s'est démarquée immédiatement», a déclaré le Dr Praticò. L'intégrité des connexions entre les neurones, connues sous le nom de synapses, a été préservée chez les animaux sur le régime de l'huile d'olive extra vierge.

En outre, les cellules cérébrales des animaux du groupe de l'huile d'olive ont présenté une augmentation spectaculaire de l'autophagie des cellules nerveuses par rapport aux souris ayant un régime alimentaire régulier, responsable de la réduction des taux de plaques amyloïdes et de la protéine tau phosphorylée.

«C'est une découverte passionnante pour nous», a expliqué le Dr Praticò. «Grâce à l’activation de l’autophagie, la mémoire et l’intégrité synaptique ont été préservées, et les effets pathologiques chez les animaux destinés à développer la maladie d’Alzheimer ont été considérablement réduits.»

«C’est une découverte très importante, car nous soupçonnons qu’une réduction de l’autophagie marque le début de la maladie d’Alzheimer.»

 

 

        

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