Restez en bonne santé et mangez un gâteau – La grand-mère en bonne santé

L'une des choses que j'aime dans une alimentation saine est un dessert sans culpabilité. En moyenne, je bois du jus vert au réveil. Prenez deux doses d'orange au gingembre une heure plus tard et une autre dose de jus vert avant de vous rendre au gymnase. Deux heures plus tard, je rentre à la maison et je prends une douche, puis je m'assieds avec un smoothie au jus vert et je le déguste sur ma terrasse avant que ma journée d'écriture commence. Vers une heure de l'après-midi, j'ai une poignée de noix (généralement des noix de cajou) et mon dernier smoothie du jour arrive à trois heures. Nous dînons entre cinq et six heures, mais le point culminant de notre soirée est le dessert.

Notre délicieuse friandise est l'une des suivantes:

brownie au fromage

brownies avec glaçage

biscuits aux pépites de chocolat

tarte au citron meringuée

Glaces artisanales

et nouvelle édition… Gâteau au chocolat allemand

Vous aurez les recettes énumérées pour tous ces délicieux desserts, mais aujourd'hui, tout est question de gâteau. Le grignotage est l’une des mauvaises choses que nous faisons dans notre vie quotidienne et si vous repensez à votre enfance (si vous avez plus de 50 ans), vous vous souviendrez d’une époque où il fallait préparer des collations. Ils ne sont pas venus dans des emballages de petite taille, ni de produits chimiques nocifs. Vous étiez également plus susceptible de manger un morceau de fruit pour votre collation parce que votre mère vous a giflé les doigts s’ils allaient près du pot à biscuits. Le jeûne de jus vert a enlevé notre besoin de grignoter tout au long de la journée, alors le dessert est notre préféré

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Ingrédients de gâteau:

2 1/4 tasses de farine d'amande (blanchie est meilleure dans cette recette)

9 cuillères à soupe – cacao

9 cuillères à soupe – graines de lin et 27 cuillères à soupe d'eau, mélangées

1 1/2 tasses – beurre (non salé)

3 cuillères à café – extrait de vanille (je fabrique moi-même)

3 cuillères à café – bicarbonate de soude

1 pincée – sel

édulcorant – 24 gouttes Stevia liquide ou 1/2 tasse de sirop d'érable pur (trouvé le moins cher chez Cosco ou

1 tasse – Enjoy Life pépites de chocolat (facultatif mais super délicieux lorsqu'il est ajouté)

Instructions:

Préchauffer le four à 350

Graisse fond et côtés de deux moules à gateaux avec de l'huile d'olive. Placer le papier sulfurisé dans le fond en coupant à la taille du moule

Préparer le remplacement des graines de lin et des œufs et réserver

Mélanger les ingrédients du gâteau sec

eau

Verser ensemble et bien mélanger à la main, ajouter des pépites de chocolat si vous les utilisez

Cuire au four pendant 40 minutes (je fais cuire à haute altitude et vous voudrez peut-être vérifier plus tôt) si besoin. Le gâteau pourrait tomber et ça va. Vérifiez le centre avec une fourchette ou un cure-dent et il sera sec lorsque vous serez prêt. Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de retirer des moules.

Ingrédients de glaçage:

2 boîtes de lait de coco, entièrement grasses, réfrigérées 24 heures avant la préparation 2 à 4 canettes dans notre réfrigérateur)

1/2 tasse – sirop d'érable pur

2 cuillères à café – extrait de vanille

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2 cuillères à soupe – amidon ou tapioca

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1/2 tasse de noix de pécan finement hachées

Instructions:

avec ouvre-boîte. Égoutter le liquide clair jusqu'à ce qu'il reste de la graisse de noix de coco blanche. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger et allumer à feu doux ou moyen.

Incorporer le sirop d'érable, la vanille, l'amidon et mélanger en chauffant. Lorsque le glaçage se réchauffe, il va s'épaissir. Ajouter la noix de coco et les pacanes une fois épaissies et continuer à remuer pendant quelques minutes, retirer du feu.

Une fois que le gâteau est complètement refroidi, ajouter le glaçage et savourer!

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