La consommation de café vous aide-t-elle à vivre plus longtemps?

        

 Research Check - boire du café vous aide-t-il à vivre plus longtemps? "Title =" Research Check- est-ce que boire du café vous aide à vivre plus longtemps? "/></div><p>        </p><p>Il n’ya qu’une chose de mieux qu’une tasse de café chaude le matin: un nouveau document de recherche indiquant que votre habitude quotidienne est bonne pour votre santé.</p><p>Les titres ont récemment présenté les bonnes nouvelles de la revue JAMA Internal Medicine:</p><p>À l'instar de nombreuses études antérieures, le document du JAMA a révélé que les personnes qui buvaient du café avaient moins de risques de mourir de causes cardiaques et cancéreuses, en particulier, au cours de l'étude.</p><p> </p><p> </p><p>Mais cette étude montre seulement une corrélation entre la consommation de café et un risque plus faible de décès prématuré. Il ne montre pas que le café était la cause du moindre risque.</p><p>La recherche est importante, cependant, car elle renverse la théorie selon laquelle les personnes qui boivent au moins six tasses de café par jour risquent davantage de mourir tôt.</p><p>Cette question n'avait pas été traitée efficacement dans des études antérieures.</p><p> <strong>Comment les recherches ont-elles été menées?</strong></p><p>Il s'agissait d'un essai prospectif qui a suivi près d'un demi-million de résidents britanniques sur dix ans dans le cadre de l'étude britannique sur la biobanque.</p><p>Dans un essai prospectif, les sujets sont recrutés, puis leur santé et leur maladie sont suivies au fil du temps. Nous avons une bonne idée de leur état de santé.</p><p>Nous avons également une bonne idée des autres facteurs susceptibles d'influer sur leur santé dès le départ, plutôt que d'essayer de les reconstruire après avoir développé une maladie.</p><p>Dans un questionnaire de base, les sujets ont donné des réponses détaillées à la consommation de café (combien de café, de caféine, de décaféiné), ainsi que d’autres facteurs tels que l’alcool, le thé, la race, l’éducation, l'activité physique, l'indice de masse corporelle (IMC) et le tabagisme (y compris l'intensité, le type de tabac et le temps écoulé depuis l'arrêt du tabac).</p><p>Selon des recherches antérieures, les personnes qui décomposent la caféine plus lentement courent un plus grand risque de maladie cardiaque. Il s'avère que ce n'est pas le cas. Kris Atomic</p><p>Les volontaires étaient tous génotypés pour déterminer leurs variations génétiques des principales enzymes métabolisant la caféine.</p><p>L’état de santé des participants a été surveillé pendant l’étude et, s’ils sont décédés, leur cause de décès a été déterminée par le Service national de santé en utilisant des critères internationalement reconnus.</p><div style=
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Qu'ont-ils trouvé?

Après avoir pris en compte des facteurs tels que la consommation de tabac et d’alcool, les chercheurs ont constaté que les buveurs de café étaient moins nombreux que ceux qui ne buvaient pas de café au cours de la période d’étude de dix ans.

Selon la quantité consommée, les buveurs de café étaient environ 5 à 10% moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque, d'un cancer et d'autres causes pendant la période de l'étude que les non-buveurs de café.

Comparés aux non-buveurs de café, ceux qui consommaient une tasse de café par jour avaient un risque de décès prématuré inférieur de 8%; ce risque a été réduit à 16% pour ceux qui ont bu six tasses par jour.

Les personnes qui ont bu jusqu'à huit tasses de café par jour étaient 14% moins susceptibles de mourir prématurément que les non-buveurs de café.

Ce modèle a été observé pour tous les types de café, y compris le café instantané et le café décaféiné.

Les chercheurs ont découvert que boire au moins six tasses de café par jour n'était pas associé à un risque accru de décès.

Alors que certaines études antérieures avaient fait allusion à cela (voir ici et ici), la relation était encore incertaine. L'étude en cours est l'exploration la plus complète de la consommation élevée de café à ce jour.

Ils ont également découvert que les personnes ayant des antécédents de cancer, de diabète, de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral ne couraient pas un risque plus élevé de mourir d'une consommation modérée de café.

Enfin et surtout, les chercheurs ont découvert que les personnes moins capables de dégrader la caféine ne couraient pas un risque plus élevé de décès.

Nous ne savons pas exactement pourquoi le café est lié à la longévité, mais il existe des explications plausibles. Rawpixel

Auparavant, les chercheurs pensaient que les personnes qui décomposaient la caféine plus lentement risquaient davantage de souffrir de maladies cardiaques, car leur taux de caféine dans le sang était plus élevé que celui d'une personne moyenne. Cela ne s'avère pas être le cas.

Qu'est-ce que tout cela signifie?

Comme pour les études précédentes, il s'agit d'une étude de corrélation. Donc, bien qu’il y ait une association entre la consommation de café et un risque plus faible de décès, nous ne pouvons toujours pas dire que le café est la cause du moindre risque de décès.

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Il pourrait y avoir une autre variable environnementale qui n’a pas été prise en compte. La consommation de café peut nécessiter plus de marche, par exemple, ce qui n’est pas compris dans les questionnaires sur le mode de vie.

Mais le café reste plausible, ce qui réduit le risque de décès. Bien que le café se distingue surtout par sa teneur en caféine, il contient également une foule d’antioxydants, tels que l’acide caféique et l’acide cholorogène, qui pourraient avoir des effets bénéfiques sur la santé.

C'est peut-être pour cette raison que le risque de décès dans l'étude JAMA était également inférieur chez ceux qui buvaient du café décaféiné. Le décaf est également efficace dans la réduction du risque de maladie cardiaque dans d'autres études.

Malgré le récent jugement des compagnies de café américaines en Californie portant des étiquettes de mise en garde contre le cancer, cette étude appuie des recherches antérieures selon lesquelles la consommation de café protège contre le cancer, en particulier du côlon et du foie.

On pense également que la consommation de café protège contre le diabète de type 2, la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.

Cependant, l'effet de la consommation de café est modeste et ne devrait pas remplacer d'autres facteurs tels que l'alimentation et l'exercice.

Par ailleurs, les femmes qui boivent du café peuvent présenter un risque accru de fracture et souhaiter réduire leur consommation de café pendant la grossesse.

L’étude JAMA de cette semaine pourrait ne pas être une raison suffisante pour commencer à boire du café, mais si vous aimez la boisson, vous n’avez pas à vous soucier d’avoir une autre tasse. – Ian Musgrave

Examen par des pairs à l'aveugle

Il s'agit d'une évaluation juste et exacte. Bien qu’une étude d’observation, c’est encore une bonne nouvelle pour les buveurs de café. Il est peu probable que nous ayons un grand essai contrôlé randomisé capable de répondre véritablement à cette question de causalité.

L'une des limites de l'étude, décrite dans le document, est que les chercheurs ont simplement demandé aux participants de cocher le type de café qu'ils boivent principalement.

Il peut donc y avoir une mauvaise classification des personnes qui ont régulièrement bu plus d'un type de café. – Clare Collins

Écrit par Ian Musgrave Maître de conférences en pharmacologie, Université d'Adélaïde; Reviewer, Clare Collins Professeur de nutrition et de diététique, Université de Newcastle

 

 

        

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