5 erreurs de cuisson qui rendent vos repas «sains» malsains

Vous avez finalement décidé de changer de mode de vie en faisant sauter les casseroles plutôt que de commander à emporter pour le dîner tous les soirs. Bien que cela puisse constituer une étape vers un régime plus sain, il est facile de préparer des repas faits maison aussi malsains que ceux à emporter.

Nous avons rassemblé des erreurs de cuisson courantes qui rendent vos repas malsains, de sorte que vous pouvez éviter de les fabriquer à l’avenir.

1. Vous ajoutez du sel au lieu d’épices.

Il est plus difficile d’exagérer avec des herbes que du sel.
Reuters / Thierry Roge

Personne n’aime un plat fade et si vous n’êtes pas habitué à faire la cuisine, vous pouvez aller chercher le sel pour être bien assaisonné. Bien que ce ne soit pas totalement hors de propos, comme c’est essentiellement le cas pour toutes les recettes de recettes accessibles ou une pincée de sel et de poivre, t le sodium est facile à exagérer. Pour vous assurer de ne pas commettre cette erreur à chaque fois, essayez d'utiliser un sel grossier et pincable d'un bol plutôt qu'un shakerafin de sentir physiquement à quel point vous saupoudrez votre repas.

Et ne sous-estimez pas le pouvoir des herbes fraîches et des épices. Celles-ci sont pour la plupart basées sur les plantes, ce qui signifie qu’elles sont bonnes pour vous, il est donc plus difficile de les abuser.

2. Vous utilisez tous les ingrédients étiquetés «faible en gras».

Levez la main si vous vous souvenez du moment où la tendance de la diète «faible en gras» était à son apogée, et vous pensiez que grignoter du fromage faible en gras sauvait votre tour de taille. Malheureusement, ce n’est pas le cas, et les experts en nutrition ont depuis lors établi qu’il y avait beaucoup de graisses saines dont votre corps pourrait bénéficier, comme celles de l’avocat et du poisson.

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Des graisses saines peuvent réellement vous donner de l’énergie, protéger vos organes et «permettre l’absorption des vitamines A, D, E et K», a déclaré Maya Krampf, fondatrice de Wholesome Yum. Pensez donc à deux fois la prochaine fois que vous envisagez de jeter un pansement sans gras dans votre panier.

3. Vous faites trop cuire vos légumes.

Si vous les faites trop cuire, vous ne tirerez peut-être pas tous les avantages nutritionnels des légumes.
Scott Veg / Flickr

Le débat qui entoure la cuisson des légumes et leur consommation crue pour une valeur nutritionnelle optimale est compliqué, car il est différent pour chacun. Il est donc important de faire vos recherches pour trouver la méthode la mieux adaptée à la cuisson de vos produits.

4. Vous cuisinez avec des huiles à faible point de fumée.

La valeur nutritive de certaines huiles peut être endommagée en fumant.
Brianna Arps / INSIDER

«Certaines huiles, comme l'huile d'olive et l'huile de noix de coco, contiennent des composés nutritionnels qui peuvent être détruits par des températures élevées. du développement de produits à Juste a déclaré au Reader's Digest. Méfiez-vous donc de la température à laquelle vous faites cuire l’huile d’olive ou choisissez de faire cuire avec d’autres huiles comme l’huile de pépins de raisin ou l’avocat.

5. Vous épluchez tous les fruits et légumes.

Les légumes pelés peuvent vous empêcher d'obtenir de nombreux nutriments dans la peau.
tamascsere / Shutterstock

Une grande partie de la valeur nutritionnelle de nombreux fruits et légumes se trouve dans leur peau ou peau. Cela est vrai pour pommes de terre, pommes, carottes, kiwis et autres, selon Prévention. La prochaine fois que vous préparerez des légumes ou des fruits sans peau, réfléchissez à la nutrition supplémentaire que votre corps peut tirer de la conservation de ses pelures.

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De petites erreurs peuvent être le sabotage de vos efforts pour manger sainement.
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