Les légumes-feuilles quotidiens peuvent ralentir le déclin cognitif

        

 Les légumes-feuilles quotidiens peuvent ralentir le déclin cognitif "title =" Les légumes-feuilles quotidiens peuvent ralentir le déclin cognitif "/></div><p>        </p><p>Alors que les capacités cognitives diminuent naturellement avec l'âge, manger une portion de légumes verts à feuilles par jour peut aider à préserver la mémoire et les capacités de réflexion d'une personne en vieillissant, selon une étude.</p><p>Les résultats de l'étude sont publiés dans Neurology.</p><p>"Ajouter une portion quotidienne de légumes à feuilles vertes à votre régime alimentaire peut constituer un moyen simple de contribuer à la promotion de la santé du cerveau", a déclaré Martha Clare Morris, auteure de l'étude, épidémiologiste en nutrition chez Rush.</p><p> </p><p> </p><p>«Le nombre de personnes atteintes de démence continue de croître à mesure que le nombre de personnes âgées augmente. Des stratégies efficaces de prévention de la démence sont absolument nécessaires. "</p><p>Les résultats de l'étude suggèrent que les personnes qui mangeaient une portion de légumes verts à feuilles perdaient moins rapidement les tests de mémoire et les capacités de réflexion que les personnes qui en consommaient rarement ou jamais.</p><p>Les résultats de l'étude suggèrent également que les adultes plus âgés qui mangeaient au moins une portion de légumes verts à feuilles présentaient l'équivalent de 11 années de moins sur le plan cognitif</p><p>.</p><p> <strong>960 personnes âgées ont rempli des questionnaires sur les aliments et ont fait l'objet d'évaluations cognitives annuelles</strong></p><p>L'étude a fait appel à des volontaires qui participaient déjà au projet Rush Memory and Aging, en cours, lancé en 1997 et destiné aux résidents des communautés de retraités et des complexes de logements sociaux de la région de Chicago.</p><div style=
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Un «questionnaire de fréquence alimentaire» a été ajouté de 2004 à février 2013 et rempli par 1 068 participants. Parmi eux, 960 ont également reçu au moins deux évaluations cognitives pour l'analyse du changement cognitif.

Cette étude portait sur ces 960 personnes qui, au début de l'étude, avaient en moyenne 81 ans et n'étaient pas atteintes de démence. Leurs capacités de réflexion et de mémoire étaient testées chaque année et étaient suivies en moyenne 4,7 ans.

Les participants ont également rempli le questionnaire sur la fréquence des repas, qui évaluait la fréquence et le nombre de demi-tasses qu'ils consommaient d'épinards; chou frisé / collards / verts; ou une portion d'une tasse de laitue / salade.

L’étude a divisé les participants en cinq groupes en fonction de la fréquence à laquelle ils mangeaient des légumes à feuilles vertes et comparait les évaluations cognitives de ceux qui mangeaient le plus (une moyenne d’environ 1,3 portion par jour) et de ceux mangeant le moins (0,1%). portions par jour).

Dans l’ensemble, les scores des participants aux tests de pensée et de mémoire ont diminué au taux de 0,08 unité standardisée par an.

Après 10 ans de suivi, le taux de déclin chez ceux qui mangeaient le plus de légumes verts à feuilles était plus lent de 0,05 unité standardisée par an par rapport à celui de ceux qui mangeaient le moins de légumes à feuilles.

Selon Morris, cette différence équivalait à avoir 11 ans de moins, selon l'âge.

Il faut approfondir les recherches sur les populations jeunes et minoritaires

Les résultats sont restés valables après avoir pris en compte d'autres facteurs pouvant affecter la santé du cerveau, tels que la consommation de fruits de mer et d'alcool, le tabagisme, l'hypertension artérielle, l'obésité, le niveau d'éducation et le nombre d'activités physiques et cognitives.

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"Les résultats de l'étude ne prouvent pas que la consommation de légumes verts à feuilles ralentisse le vieillissement du cerveau, mais cela montre une association", a déclaré Morris. "L'étude ne peut pas exclure d'autres raisons possibles pour le lien."

Etant donné que l'étude portait sur les adultes âgés dont la majorité des participants était blanche, les résultats pourraient ne pas s'appliquer aux adultes plus jeunes et aux personnes de couleur.

Les résultats doivent être confirmés par d'autres enquêteurs appartenant à différentes populations et par des essais randomisés afin d'établir une relation de cause à effet entre les légumes-feuilles dévorés et la réduction de l'incidence du déclin cognitif, a déclaré Morris.

Source: Université Rush.

 

 

        

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