Marqueurs de la consommation de matière grasse laitière liés à un risque moins élevé de diabète de type 2

CAMBRIDGE, Angleterre et BOSTON – Des taux plus élevés de biomarqueurs de la consommation de graisse de lait sont associés à un risque moins élevé de développer un diabète de type 2, selon une nouvelle recherche publiée aujourd'hui dans PLOS Medicine. L’étude chez plus de 60 000 adultes a été entreprise par un consortium international dirigé par des scientifiques de l’unité d’épidémiologie du Conseil de la recherche médicale de l’Université de Cambridge et de l’école Friedman de science et politique de la nutrition de l’Université de Tufts.

Les recommandations internationales en matière de nutrition recommandent couramment la consommation régulière de produits laitiers en tant que source importante d'éléments nutritifs essentiels. Dans les pays à revenu élevé, les produits laitiers faibles en gras sont encouragés dans le cadre des recommandations générales visant à limiter la consommation de graisses saturées. Dans certaines recherches, la consommation de produits laitiers, en particulier de yaourt et de fromage, a été associée à une incidence moindre du diabète de type 2. Mais ces conclusions sont incohérentes et les preuves restent controversées.

Le FORCE Consortium a été créé par des chercheurs d’Europe, d’Amérique du Nord, d’Australie et d’Asie afin d’examiner les relations entre les biomarqueurs d’acides gras et les maladies. Les biomarqueurs sont des molécules indicatrices dans le corps qui peuvent être mesurées avec précision et cohérence et servent d'indicateurs de la consommation alimentaire.

Les concentrations dans les tissus corporels de certains types de graisses – appelées graisses saturées à chaînes irrégulières (15: 0, 17: 0) et graisses trans naturelles chez les ruminants (trans 16: 1n7) – se sont avérées en corrélation avec la consommation de produits laitiers riches en matières grasses, à la fois dans les études autodéclarées et dans les études d’intervention dans lesquelles les participants ont un régime alimentaire contrôlé. Ces biomarqueurs offrent une approche complémentaire, outre l'autodéclaration de la consommation d'aliments, pour étudier les associations entre la consommation de graisse de laiterie et le diabète de type 2 dans de grandes populations.

Les chercheurs ont examiné des biomarqueurs spécifiques de la consommation de graisse de lait provenant de 63 682 adultes au total, issus de 16 études multinationales faisant partie du consortium FORCE. Lors du prélèvement des premiers échantillons, ces participants étaient tous exempts de diabète de type 2 et 15 158 d'entre eux ont développé un diabète de type 2 au cours de la période de suivi allant jusqu'à 20 ans. Dans chacune des études, les chercheurs ont analysé les relations entre les biomarqueurs de graisse de lait et le risque de développer un diabète de type 2.

Lorsque tous les résultats des 16 études ont été regroupés, les chercheurs ont constaté que des concentrations plus élevées de biomarqueurs de graisse de laiterie étaient associées à un risque plus faible de développer un diabète de type 2. Ce risque plus faible était indépendant des autres facteurs de risque majeurs du diabète de type 2, notamment l'âge, le sexe, la race / appartenance ethnique, le statut socioéconomique, l'activité physique et l'obésité.

Par exemple, si les personnes se situant dans le cinquième des concentrations de marqueurs de graisse laitière étaient comparées à celles du cinquième des concentrations, le cinquième des personnes les plus exposées présentait un risque de type 2 environ 30% plus faible. Diabète.

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L'auteur principal, le Dr Fumiaki Imamura, de l'unité d'épidémiologie MRC de l'Université de Cambridge, a déclaré: «Nos résultats fournissent les preuves globales les plus complètes à ce jour sur les biomarqueurs de graisse laitière et leur lien avec un risque réduit de diabète de type 2 . Nous sommes conscients que notre travail sur les biomarqueurs a des limites et nécessite des recherches supplémentaires sur les mécanismes sous-jacents, mais à tout le moins, les données disponibles sur les matières grasses laitières n'indiquent aucun risque accru de développement du diabète de type 2.

"Nous espérons que nos découvertes et les preuves existantes concernant les graisses de produits laitiers contribueront à éclairer les futures recommandations alimentaires pour la prévention des maladies liées au mode de vie."

L'auteur principal, Dariush Mozaffarian, doyen de la école Friedman des sciences et politiques de la nutrition à l'université de Tuftsa déclaré: «Bien que les produits laitiers soient recommandés dans le cadre d'un régime alimentaire sain, directives américaines et internationales recommandent généralement les produits laitiers faibles en gras ou non gras en raison de préoccupations concernant les effets néfastes d'une augmentation du nombre de calories ou de graisses saturées. Nos résultats, qui mesurent les biomarqueurs des acides gras consommés dans les matières grasses laitières, suggèrent la nécessité de réexaminer les avantages métaboliques potentiels des matières grasses laitières ou des aliments riches en matières grasses laitières, tels que le fromage. "

Malgré les nombreux avantages de l'évaluation des biomarqueurs d'acides gras, les chercheurs soulignent que les résultats ne permettent pas de distinguer différents types de produits laitiers (lait, fromage, yaourt, etc.), qui pourraient avoir des effets différentiels. Bien que ces biomarqueurs soient connus pour refléter la consommation de graisse de produits laitiers, leurs niveaux pourraient également être influencés par d'autres facteurs connus ou inconnus ou pourraient ne pas être exclusifs à la consommation de produits laitiers. Les données concernant les populations non blanches étaient également limitées, et les auteurs recommandent de poursuivre les recherches dans des populations diverses où différents types de produits laitiers peuvent être consommés avec différentes méthodes de préparation des aliments.

Pour obtenir une copie du document ou pour parler au Dr. Imamura, veuillez contacter le service de presse du MRC au 0207 395 2345 ou par courrier électronique: [email protected]

Pour parler à M. Mozaffarian, veuillez contacter Lisa LaPoint au [email protected] ou au 1 617 636 3707.

Pour plus d'informations sur les financements et les conflits d'intérêts, veuillez vous reporter à l'étude.

Imamura, F. et al. (2018) Biomarqueurs d'acides gras de la consommation de graisses laitières et de l'incidence du diabète de type 2: analyse groupée d'études de cohortes prospectives. PLoS médecine. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1002670

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À propos de l'école Friedman de science et politique de la nutrition à l'université de Tufts

L'école de sciences et politiques de la nutrition Gerald J. et Dorothy R. Friedman de l'université Tufts est la seule école indépendante de nutrition aux États-Unis. Les cinq divisions de l’école – qui traitent des questions relatives à la nutrition et aux maladies chroniques, à la nutrition moléculaire, à l’agriculture et au développement durable, à la sécurité alimentaire, à l’aide humanitaire, à la nutrition pour la santé publique et aux politiques et économies alimentaires – sont réputées pour l’application de la recherche scientifique aux politique internationale.

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L'unité d'épidémiologie du CRM étudie les facteurs génétiques, développementaux et environnementaux à l'origine de l'obésité, du diabète de type 2 et des troubles métaboliques connexes. Les résultats de ces études sont ensuite utilisés pour développer des stratégies de prévention de ces maladies dans la population en général. Il est basé à l'Université de Cambridge. www.mrc-epid.cam.ac.uk

Le Conseil de recherches médicales est à l'avant-garde des découvertes scientifiques visant à améliorer la santé humaine. Fondée en 1913 pour lutter contre la tuberculose, la MRC investit désormais l’argent des contribuables dans certaines des meilleures recherches médicales au monde dans tous les domaines de la santé. Trente-trois chercheurs financés par le MRC ont remporté des prix Nobel dans un large éventail de disciplines. Les scientifiques du MRC ont été à l'origine de découvertes aussi diverses que les vitamines, la structure de l'ADN et le lien entre le tabagisme et le cancer, ainsi que des réalisations telles que l'utilisation d'essais contrôlés randomisés, l'invention de l'IRM et la mise au point d'un groupe d'anticorps utilisés dans la fabrication de certains des médicaments les plus efficaces jamais développés. Des scientifiques financés par le MRC s'attaquent aujourd'hui à certains des problèmes de santé les plus graves auxquels l'humanité soit confrontée au XXIe siècle, depuis la flambée des maladies chroniques associées au vieillissement jusqu'aux menaces posées par les micro-organismes en mutation rapide. Le Medical Research Council fait partie de UK Research and Innovation. https://mrc.ukri.org/

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