Un magasin de produits de vie saine devient strict avec des ingrédients «malsains»

SOUTH BURLINGTON, VT. (WCAX) Une épicerie de South Burlington indique qu'elle est sur le point de devenir le plus sain de l'État en apportant de la transparence aux ingrédients alimentaires dans les paniers des acheteurs.

Demandez aux acheteurs de Healthy Living – et ils vous diront qu'ils recherchent quelques choses.

“ Bio, numéro un. Et je ne préfère rien ajouter, mais ce n'est évidemment pas toujours le cas ", a déclaré Gail Ewell de Shelburne.

" Je suis vraiment à la recherche de l'abordabilité et de la qualité de mes produits ", a déclaré Alex Vanraalte, étudiant à l'UVM.

La qualité est ce que l'épicerie de South Burlington espère atteindre un cran avec son dernier effort. À compter du 1er octobre, le magasin éliminera progressivement tous les produits contenant: hormones ajoutées, antibiotiques, graisses artificielles et trans-graisses, sirop de maïs à haute teneur en fructose, édulcorants artificiels, farine blanchie ou bromée, colorants artificiels, arômes artificiels et agents de conservation artificiels

Reporter Cat Viglienzoni: Connaissez-vous un autre magasin dans le Vermont qui a fait quelque chose comme ça?
Eli Lesser-Goldsmith: Non, nous sommes le premier.

Le copropriétaire Eli Lesser-Goldsmith déclare que le secteur de l’épicerie est de plus en plus concurrentiel. De plus en plus de magasins offrent des options organiques pour répondre aux demandes des clients. Ils ont donc décidé de faire un pas de plus. "C’est un facteur de différenciation qui nous distingue de tous les autres et nous en sommes fiers", a-t-il déclaré. «Ce que nous disons à nos clients, c'est que vous pouvez nous faire davantage confiance. Vous pouvez faire confiance à nos produits plus. Vous n’avez pas à lire autant d’étiquettes. "

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De nombreux clients disent appuyer l’initiative.

" Je pense que c’est génial. Je pense que c'est bien pour les gens d'avoir cette option ", a déclaré Larson Berkey de South Burlington.

" Je pense que c'est agréable pour les personnes qui veulent être aussi spécifiques ", a déclaré Janet Dufresne de Burlington.

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Healthy Living n'indique pas quels produits disparaîtront des tablettes, mais ils affirment que la plupart de leurs produits respectent déjà les normes.

Reporter Cat Viglienzoni: Les prix vont-ils changer en conséquence ?
Eli Lesser-Goldsmith: Non, pas du tout.

C'est important pour les clients où les prix interviennent dans leurs décisions d'achat.

«Certaines choses que j'achète, le prix ne sera probablement jamais ici, juste à cause du type de magasin qu’il est », a déclaré Maddy Guile, une étudiante de l’UVM. «En tant qu'étudiant, le prix compte vraiment.»

Les responsables du City Market ont annoncé lundi la signature d'un accord avec la ville de Burlington visant à fournir une gamme de produits aux clients, affirmant que leur modèle de mixage leur avait bien servi.

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