L'effet amincissant secret des déchets de patates douces

        

 L'effet amincissant secret des déchets de patate douce "title =" L'effet amincissant secret des déchets de patate douce "/> </div>
<p>        </p>
<p> La tarte aux patates douces que vous mangez pendant les vacances pourrait ne pas être bon pour votre tour de taille, mais selon une nouvelle étude publiée dans le journal <em> Heliyon </em>l'eau féculente laissée par la cuisson de la patate douce pourrait effets amincissants – au moins chez la souris. </p>
<p> Dans la nouvelle étude, les souris suivant un régime riche en graisses avaient un poids corporel significativement plus faible après un mois si elles recevaient également un peptide de patate douce, produit par digestion enzymatique de protéines dans l'eau gaspillée durant le traitement. </p>
<p> Cela suggère que le peptide joue un rôle dans la digestion des graisses, mais davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer si cela se produit également chez l'homme. </p>
<p> <!-- A generated by theme --></p>
<p> <!-- end A --></p>
<p> Selon le Centre international de la pomme de terre (CIP), plus de 105 millions de tonnes de patate douce sont produites chaque année dans le monde, ce qui en fait la cinquième culture la plus importante au monde. </p>
<p> Environ 15 pour cent de la patate douce est utilisée pour produire des matériaux à base d'amidon, des aliments transformés et des spiritueux distillés au Japon. Les eaux usées qui en résultent sont généralement rejetées, ce qui peut causer de graves problèmes environnementaux. </p>
<p> Dans la nouvelle étude, le Dr Koji Ishiguro de l'Organisation nationale de recherche sur l'agriculture et l'alimentation au Japon et ses collègues voulaient trouver une nouvelle façon d'utiliser ces déchets, ils ont donc étudié l'effet des protéines présentes dans l'eau. </p>
<div style=
Lire Aussi :   L'ADN sans cellule pourrait être la clé de la surveillance des infections des voies urinaires

"Nous jetons d'énormes volumes d'eaux usées contenant des protéines de patates douces – nous avons émis l'hypothèse que ceux-ci pourraient affecter le poids corporel, les tissus adipeux et d'autres facteurs", explique le Dr Ishiguro.

"Trouver d'autres utilisations des protéines de la patate douce dans les eaux usées pourrait être bénéfique pour l'environnement et l'industrie, et potentiellement pour la santé."

Les chercheurs ont alimenté trois groupes de régimes riches en graisses de souris, donnant à un groupe le digesteur de protéine – peptide de patate douce (SPP) – à une concentration élevée et un groupe à une plus faible concentration.

Après 28 jours, ils ont pesé les souris et mesuré leur masse de foie et leur tissu adipeux. Ils ont également mesuré les niveaux de cholestérol et de triglycérides, ainsi que la leptine, qui contrôle la faim, et l'adiponectine, qui régule le syndrome métabolique.

Les souris ayant reçu un SPP avaient un poids corporel et une masse hépatique significativement plus faibles. Les souris nourries au SPP avaient également un taux de cholestérol et de triglycérides plus bas, et des taux plus élevés d'hormones de la faim et du contrôle des lipides.

Les résultats suggèrent que SPP aide à activer la suppression de l'appétit et à contrôler le métabolisme des lipides chez les souris nourries avec des régimes riches en graisses.

"Nous avons été surpris que la SPP réduise les niveaux de molécules de graisse chez les souris et qu'elle semble impliquer le contrôle des molécules de suppression de l'appétit", a commenté le Dr Ishiguro.

Lire Aussi :   Pourquoi jouer au ping pong est bon pour la santé

"Ces résultats sont très prometteurs, offrant de nouvelles options pour utiliser ces eaux usées au lieu de les jeter. Nous espérons que le SPP sera utilisé dans le futur pour le matériel alimentaire fonctionnel. "

 

 

        

Source

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*