Les produits chimiques courants utilisés dans les usines alimentaires pourraient entraîner l'obésité

        

 Un produit chimique courant dans une usine alimentaire pourrait conduire à l'obésité "title =" Un produit chimique commun à une usine alimentaire pourrait conduire à l'obésité "/></div><p>        </p><p>Une étude récente révèle que le phtalate de benzyle et de butyle (BBP), un produit chimique couramment utilisé dans le processus de fabrication des aliments, peut augmenter les réserves de graisse dans le corps.</p><p>Des chercheurs du Texas A & M Health Science Center ont utilisé des cellules souches animales pour identifier les modifications de l'épigénome de la lignée de cellules souches lorsqu'elles étaient exposées au BBP chimique par rapport à un témoin.</p><p>Les lignées cellulaires exposées à des taux de plus en plus élevés de BBP ont également montré des niveaux plus élevés d'adipogenèse – processus par lequel les cellules adipeuses se développent – jusqu'à cinq fois plus, en fonction de la dose.</p><p> </p><p> </p><p>Les cellules souches sont des cellules indifférenciées, capables de devenir différentes cellules spécialisées.</p><p>De ce fait, les modifications épigénétiques observées dans les cellules souches animales pourraient toucher non seulement un adulte exposé au BBP, mais également un fœtus en croissance.</p><p>L'étude est publiée dans le Journal of Molecular and Cellular Endocrinology.</p><p>Bien que les résultats aient été frappants, les chercheurs ont vite constaté qu'ils ne pouvaient pas encore être appliqués à une population humaine.</p><p> <strong>Phtalates et aliments</strong></p><p>Le BBP fait partie d'une famille de produits chimiques appelée phtalates, généralement utilisés pour rendre les plastiques souples et malléables.</p><p>Bien que le BBP soit utilisé dans de nombreux produits de consommation tels que les tapis et les revêtements de sol en vinyle, le principal risque pour l'homme provient de la consommation d'aliments.</p><div style=
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Le BBP n'est pas utilisé dans la préparation des aliments, mais dans les courroies transporteuses et les raccords en plastique des machines utilisées pour traiter de nombreux aliments préparés.

Les aliments sont contaminés lorsque BBP leur tire dessus du plastique.

L'équipe note que le BBP est interdit dans tous les jouets et articles de puériculture fabriqués et importés dans l'Union européenne (UE).

L’UE a également interdit l’utilisation du BBB dans le vernis à ongles, car il est considéré comme cancérigène, mutagène ou toxique pour la reproduction (substance CMR).

Les États-Unis ont limité la quantité de BBP autorisée dans certains produits de consommation, mais ils n'ont pas encore pris les mêmes mesures que l'UE.

Le lien avec l'obésité

Plus du tiers des Américains adultes sont obèses et les maladies liées à l'obésité, y compris le diabète de type 2, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques, ont augmenté de façon exponentielle, parallèlement à l'augmentation du taux d'obésité.

Selon une estimation, cette épidémie coûte 190 milliards de dollars par an au système de santé américain.

L'épigénétique est une étude sur la manière dont l'environnement, y compris les produits chimiques environnementaux, peut modifier l'expression des gènes sans modifier le code génétique.

Des recherches antérieures ont associé des changements épigénétiques à des taux croissants d'obésité et de maladies associées à l'obésité.

Les chercheurs ont plusieurs autres études sur l’effet du BBB sur l’accumulation de graisse et le développement du diabète et de l’obésité (diabète), dont l’une comprend une étude épidémiologique sur l’exposition et le diabète chez l’homme.

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L'équipe suggère que les phtalates ont récemment été associés à l'obésité, mais c'était la première fois que nous pouvions montrer le mécanisme par lequel BBP pouvait provoquer une accumulation de graisse et programmer la obésité de la cellule souche via un équilibre épigénétique. ]

Ces résultats sont importants, mais ils ne sont que la première étape d'une étude plus approfondie », a averti l'équipe.

Source: Texas A & M.

 

 

        

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