Recettes de brocoli sains – La santéologie

        
        

Une plante verte comestible de la famille des choux, le brocoli est l'une des principales sources de protéines, le macronutriment qui aide à construire, à développer et à réparer les tissus et les cellules. Dans le domaine de la santé et du bien-être, la plupart des adeptes du conditionnement physique font du brocoli leur légume de choix en matière d'alimentation. En plus des protéines, le brocoli contient également diverses vitamines et minéraux qui aident le corps à effectuer ses processus physiologiques normaux.

Puisque le brocoli est un légume, il est assez simple et rapide à préparer. Vous trouverez ci-dessous des échantillons de plats à base de brocoli que l'on peut préparer pour améliorer sa santé et son bien-être, ainsi que son niveau optimal de fonctionnement.

Saumon poêlé au brocoli braisé

Le saumon, un type de poisson, est habituellement jumelé avec du brocoli dans divers plats comme la salade. Dans cette recette, le brocoli est braisé pour qu'il soit bien cuit et il rejoint le saumon poêlé garni de pignons, de raisins secs et d'oignons sautés. Selon bien mangerles ingrédients comprennent un et un quart de livre de filet de saumon pelé (coupé en quatre portions), deux têtes coupées de un à un kilo et demi de brocoli, une cuillère à soupe de frais haché romarin (ou une cuillère à thé si séché), une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe et demie d'huile d'olive extra-vierge, un petit oignon coupé en dés, trois cuillères à soupe de raisins secs, deux cuillères à soupe de pignons et une demi-tasse d'eau

Pour préparer, le saumon est assaisonné avec la moitié du romarin et la moitié de la cuillère à thé de sel pendant au moins 20 minutes et jusqu'à une heure avant la cuisson. Ensuite, le brocoli est coupé en fleurons avec des tiges d'au moins deux pouces de long. Après cela, la couche externe de la tige est enlevée avec un éplucheur à légumes. Prenez note que les fleurons sont coupés en deux dans le sens de la longueur. Dans une grande casserole, une cuillère à soupe d'huile est chauffée à feu moyen. Ensuite, l'oignon est ajouté, agité de temps en temps, et cuit pendant trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Après cela, le romarin, les pignons et les raisins secs restants sont ajoutés et jetés pour enduire d'huile. Les ingrédients sont agités et cuits pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce que les pignons deviennent aromatiques et de couleur brune. Ensuite, le brocoli est ajouté au mélange, avec le reste de la moitié de la cuillère à café de sel, puis jeté pour mélanger. De l'eau suit pour amener le mélange à ébullition. Une fois cela fait, la chaleur est réduite pour préserver un doux laisser mijoter; on l'agite de temps en temps et on le cuit pendant environ huit à dix minutes jusqu'à ce que l'eau soit presque évaporée.

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La demi cuillère à soupe restante d'huile est chauffée dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ensuite, le saumon à peau recouverte de peau est ajouté et cuit pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, le poisson est retourné et la casserole est retirée du feu et laissée au repos pendant trois à cinq minutes de plus jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite. Le brocoli est divisé entre les assiettes et le plat est surmonté de pignons de pin, saumon et cuillère de raisins secs, et les égouttures dans la casserole.

Brocoli au citron et à l'ail rôti

Le citron ajoute du zeste à un plat; ainsi, une recette comme le brocoli au citron et à l'ail rôti donne aux gens un goût unique d'agrumes. Mélanger les fleurettes de brocoli dans l'huile d'olive, les rôtir, saupoudrer d'ail, de sel et de poivre. Selon Toutes les recettesles ingrédients comprennent deux têtes de brocccoli (séparées en fleurons), une demi cuillère à café de jus de citron, deux cuillères à café d'huile d'olive extra vierge, une cuillère à café de sel marin poivre et gousse d'ail émincée.

Le plat est préparé en chauffant la nuit à 200 degrés Celsius. Ensuite, les fleurons de brocoli sont mélangés avec l'huile d'olive extra vierge, le sel, le poivre et l'ail dans un grand bol. Après cela, le brocoli est étalé en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Une fois fait, les ingrédients sont cuits dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fleurons soient suffisamment tendres pour percer les tiges avec une fourchette. Ensuite, ils sont retirés et transférés sur un plateau de service. Enfin, le jus de citron est pressé sur le brocoli avant de servir.

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Avec le brocoli, d'autres excellentes sources de protéines comprennent les œufs, le poulet, les arachides et le lait. En outre, la santé maximale est atteinte avec une bonne nutrition, un exercice régulier et un repos suffisant.

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