Essayez cette recette de bœuf salé Super Easy Healthy

        
        

Depuis des milliers d'années, les humains sèchent de la viande maigre à des fins de conservation. Votre viande de boeuf séchée préférée est un exemple de viande séchée. Saviez-vous qu'un morceau de cette collation coriace donne 7 grammes de protéines de qualité supérieure? Certes, grignoter une poignée de viande de boeuf séchée est bon pour le maintien et la construction des muscles.

Cependant, le boeuf séché est connu pour emballer des quantités stupéfiantes de sodium! Nous savons tous que des quantités excessives de sodium peuvent augmenter la tension artérielle et vous exposer à des risques de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Mais ce n'est pas seulement le sodium qui peut être trouvé en abondance dans le boeuf séché, mais aussi dans les graisses saturées. C'est certainement une mauvaise idée d'opter pour un régime riche en graisses saturées, ce qui peut augmenter le mauvais cholestérol et laisser vos artères complètement bouchées. Les chargements complets de sodium et de graisses saturées peuvent définitivement détruire votre santé!

Oh, ce ne sont pas seulement des quantités excessives de sodium et de gras saturés dans le boeuf séché que vous devriez vous préoccuper. Il y a beaucoup d'autres produits chimiques ajoutés au boeuf séché pour le rendre plus appétissant. Sirop de maïs, sucre raffiné, glutamate monosodique (MSG), sauce de soja, maltodextrine, sorbate de potassium – on peut trouver ces ingrédients et beaucoup d'autres dans chaque portion de viande de boeuf séchée achetée au supermarché. Consultez la liste des ingrédients!

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Alors, comment pouvez-vous profiter de la teneur en protéines de viande de boeuf séchée sans soumettre votre corps à des charges de sodium, de graisses saturées et d'autres choses désagréables? En faisant votre propre viande de boeuf séchée à la maison! Et si le type de boeuf séché que vous adorez est épicé, vous avez de la chance – la recette simple ci-dessous vous demandera de concocter du boeuf séché et épicé!

Ne vous faisons pas attendre!

Ingrédients:

  • 2 kilogrammes de votre coupe de bœuf maigre préférée (poitrine, flanc ou surlonge)
  • 1 tasse de jus de pomme (non sucré)
  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique
  • 1/4 tasse de miel (non pasteurisé)
  • 3 cuillères à soupe de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir (écrasé)
  • 2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge
  • 2 c. À soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
  • 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu

Procédure:

  • Débarrassez-vous de toute graisse visible sur la viande. Ensuite, mettez-le au congélateur pendant une heure à une heure et demie. Cela vous aidera à couper la viande en lanières.
  • Sortez la viande du congélateur et commencez à la découper en lanières à l'aide d'un couteau tranchant. Si vous voulez que le boeuf séché soit facile à mâcher, coupez-le contre le grain. Sinon, trancher le long du grain.
  • Inspectez les bandes de viande et retirez toute trace de graisse restante. Ensuite, placez les bandes dans un sac en plastique refermable ou un bol en verre avec un couvercle. Mettez de côté.
  • En attendant, levons la marinade. Tout ce que vous avez à faire est de combiner tous les ingrédients dans une grande tasse à mesurer. Assurez-vous de bien mélanger.
  • Versez la marinade sur les lanières de viande. Veillez à ce que chaque pièce soit couverte. Sceller le sac en plastique ou couvrir le bol en verre et conserver au réfrigérateur. Laisser tout reposer pendant la nuit.
  • Le lendemain, retirez les lanières de viande marinées du réfrigérateur.
  • Couvrez le fond de votre over avec du papier d'aluminium. Placez soigneusement les lanières de viande sur la grille du four. Il n'est pas nécessaire de se débarrasser de l'excès de marinade – laissez-le simplement s'égoutter.
  • Réglez votre four à 170 ° F – oui, nous n'avons pas besoin de beaucoup de chaleur. Ne fermez pas non plus la porte du four en la coinçant avec une cuillère en bois. Cela permettra à une partie de la chaleur de s'échapper, faisant sécher les bandes de viande sans les faire cuire.
  • Laisser les bandes sécher au four pendant 3 heures. Retournez-les puis laissez-les sécher pendant 3 heures de plus.
  • Retirez les lanières de viande dans le four et laissez-les refroidir à température ambiante. Transférer dans un sac en plastique refermable. Profitez de votre viande de boeuf séchée maison saine!
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